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  • Le terroir compte aussi en Champagne

    De Bouzy à Vertus, de Dizy à Pouilon, de Courteyron à Cramant... Pour les VINS DU SIECLE, bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Ay ou à Bouzy, dans l’Aube ou la Marne.
    À cela s’ajoute la proportion des cépages, et chaque maison, cave ou vigneron, possède alors les facultés de créer véritablement une cuvée
    légère ou puissante. Et puis, ce qu’il ne faut pas occulter pour comprendre la différence entre une grande cuvée et une autre, ce sont, outre l’art fondamental de l’assemblage que signe la main de l’homme, les incontournables Vins de réserve, que l’on ajoute à des Vins plus jeunes... LIRE LA SUITE

     

    LE TOP CHAMPAGNE DU GUIDE DUSSERT-GERBER DES VINS 2011

    Actualité du vignoble
    Classement Champagne
    Tout savoir sur le vignoble
    Vignerons sélectionnés

     

     

    Millesimes

    Millesimes

    AVENAY-VAL-D'OR

    CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL

    CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELEn 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents.
    Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l'automne 1982, il décide de produire son propre champagne, avec l'aide de son épouse, et déposent leur marque actuelle "champagne Laurent-Gabriel". Depuis 2001, Marie-Marjorie, leur fille les a rejoints. L'exploitation est très modeste, 2, 5 ha de vignes qui produisent environ 18000 bouteilles de champagne par an. Les vignes sont situées sur deux terroirs 90% à Avenay Val d'Or classé 1er Cru et Avize classé grand cru.

    Goûter leur excellent champagne brut cuvée Prestige, typé comme nous les aimons, parfumé et persistant, alliant finesse et structure, une bonne rondeur et un bouquet très aromatique aux connotations de fleurs blanches et de citronnelle. Joli champagne brut Carte d'Or, de robe soutenue, très fruité, très abordable.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : EARL Laurent-Gabriel

    Nom du responsable : EARL Laurent-Gabriel

    Adresse : 2, rue des Remparts 51160 Avenay - Val d'Or

    Téléphone : 03 26 52 32 69

    Télécopie : 03 26 59 92 08

    E-Mail : champagnelaurent-gabriel@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnelaurent-gabriel

    Site personnel :
    www.laurent-gabriel.fr


     


    CHAMPAGNE GOSSETLa
    continuité familiale prime ici. Aujourd’hui, Jean-Pierre Cointreau, par
    ailleurs président du Syndicat national des producteurs de liqueurs,
    assume ses fonctions au sein des différentes entités du Groupe familial
    et entend mener un développement pérenne de ces deux sociétés, Champagne Gosset et Cognac Frapin. Pour l’histoire, le Champagne Gosset, la plus ancienne Maison des Vins de la Champagne
    : Ay 1584, a été acquise par le groupe familial Renaud-Cointreau
    (Domaine Frapin, à Cognac) en 1993. Côté anecdote, soulignons que la
    pratique traditionnelle du bouchage liège et agrafage est maintenue sur
    certains gros flacons, au cours du vieillissement sur lattes. Le “style
    Gosset” est donc propre à un art de vivre qui, depuis plus de 4 siècles,
    s’est transmis de génération en génération, alliant un solide bon sens à
    l’élégance du cœur et de l’esprit. C’est un style issu d’un terroir exceptionnel de calcaire
    friable favorisant le développement optimal de la vigne et d’un
    savoir-faire à nul autre pareil. Jean-Pierre Mareigner, chef de Cave
    avec la même équipe de production depuis des années, pérennise ainsi le
    savoir-faire et le style de Gosset. Maison dynamique, résolument
    tournée vers le futur, car, après avoir acquis des vignes en 100% grand cru, la surface de production de Champagne Gosset s’est étendue en rachetant un terrain jouxtant le site traditionnel. La création, en 1995, de la cuvée
    de prestige Gosset Celebris aura été le point d’orgue de cette volonté
    d’améliorer la qualité de façon spectaculaire. Considérée comme un rendu
    à l’histoire et aux diverses générations de la famille Gosset et
    composée exclusivement de Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs et de pinot noir de la Montagne de Reims, et de la Grande Vallée de la Marne (Aÿ), cette cuvée est le fleuron de la maison.

    Découvrez la Grande Réserve d’une grande amplitude, d’une finesse remarquable et très typé par son terroir d’exception, dense, un Champagne puissant, très charpenté mais très distingué à la fois, qui demande une cuisine riche, des plats en sauce ou un gibier à plumes. Le Grand Rosé brut est exceptionnel, issu du Chardonnay (56%) et du pinot noir (36%) auxquels on ajoute un vin des Coteaux Champenois rouge (Bouzy et Ambonnay). C’est ce qui explique ce nez complexe où la mûre s’associe à la framboise, une bouche intense et raffinée à la fois, un grand Champagne à déboucher sur des mets épicés ou des crustacés. Leur Champagne Grand Millésime 1999. Issue d’un assemblage de 56% de Chardonnay Grands Crus et de 44% de pinot noir Grands et Premiers Crus, cette cuvée est racée, dense, distinguée, aux nuances de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, un superbe Champagne de lente évolution, d’une grande subtilité, alliant charpente et finesse, tout en bouche, à la fois charnel et d’une grande finesse, complexe et toujours élégant.


    COORDONNEES


    Jean-Pierre Cointreau

    Nom du responsable : Jean-Pierre Cointreau

    Adresse : 69, rue Jules Blondeau - BP 7 51160 Ay

    Téléphone : 03 26 56 99 56

    Télécopie : 05 26 51 55 88

    E-Mail : champagne-gosset@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne-gosset

    Site personnel :
    www.champagne-gosset.com


     

     

    LES ARTICLES DE PATRICK DUSSERT-GERBER DANS L'ENCYCLOPÉDIE LAROUSSE

    Les articles de Patrick Dussert-Gerber dans l

     

    BOUZY


    CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE


    CHAMPAGNE MAURICE VESSELLEUne exploitation familiale de 9 ha de vignes, où l’on vinifie les cuvées sans fermentation malolactique.

    Cette maison vous propose ce Champagne brut grand cru rosé, 100% pinot noir, obtenu par macération courte, tout en fruits, tout en rondeur, ample, bien séduisant, qui convient à un navarin. Ce brut Millésimé grand cru 2002, médaille d’Or au Challenge International du vin, une cuvée puissante et bouquetée, avec cette suavité en bouche caractéristique, de belle robe, très fine, très persistante, alliant structure et élégance. Le Champagne cuvée Réserve grand cru est une belle réussite, au nez d’amande, tout en fruits, bien dosé, fin et riche en bouche. Le Bouzy rouge 2000, provenant d’une vendange non éraflée, de jolie robe grenat soutenu, dense, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois très caractéristiques). Le Bouzy 96 reste d’actualité, et l’on propose des millésimes plus anciens comme le 85 ou le 76.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Didier et Thierry Vesselle

    Nom du responsable : Didier et Thierry Vesselle

    Adresse : 2, rue Yvonnet 51150 Bouzy

    Téléphone : 03 26 57 00 81

    Télécopie : 03 26 57 83 08

    E-Mail : champagne.vesselle@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne.vesselle

    Site personnel :
    www.champagnevesselle.com


     

    Bannière

     


    CHAMERY

    CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE


    CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGELe domaine Perseval-Farge est établi sur la commune de Chamery (classement premier cru), au cœur de la montagne de Reims depuis 1955 et il est exploité selon les principes de la lutte raisonnée.



    pinot meunier, pinot noir, Chardonnay et récemment la plantation de vieux cépages : petit meslier, arbanne et fromentot se partagent harmonieusement les surfaces plantées.

    L’écoute du terroir, la compréhension et l’adaptation du vignoble ainsi que la diversité des cépages permettent au champagne Perseval-Farge de composer (partiellement sous bois) des cuvées
    harmonieuses et diversifiées. L’art consiste à élaborer un large panel
    de champagnes dotés d’une réelle personnalité. C’est là que s’exprime
    pleinement la tradition et la passion entretenues par Benoist Perseval, vigneron récoltant-manipulant.



    Pour votre dégustation et votre plus grand plaisir, ils vous proposent à partir de 14 euros TTC départ Chamery :

    champagne Brut blanc de (100 % Chardonnay)

    champagne Brut blanc de (60 % pinot noir-40 % pinot meunier)

    champagne Brut Rosé

    Cuvée prestige Jean-Baptiste (45 % pinot noir et meunier-55 % Chardonnay)

    champagne Brut Millésimé 1998* (dans la limite des stocks disponibles)

    A noter que les bouteilles proposées peuvent également être élégamment habillées d’étiquettes personnalisées (sur devis).



    Isabelle et Benoist Perseval seront ravis de vous accueillir. N’hésitez
    pas à les appeler pour prendre rendez-vous et à leur rendre visite :
    vous serez toujours les bienvenus. Les locaux d’exploitation permettent
    de rassembler au même endroit le pressoir, la cuverie et la cave de vieillissement du champagne.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Benoist Perseval

    Nom du responsable : Isabelle et Benoist Perseval

    Adresse : 12, rue du Voisin 51500 Chamery

    Téléphone : 00 33 (0)3 26 97 64 70

    Télécopie : 00 33 (0)3 26 97 67 67

    E-Mail : perseval-farge@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/perseval-farge

     

    LE LEXIQUE DU VIN : ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

    CHIGNY-LES-ROSES

    PHILIPPE DUMONT

    PHILIPPE DUMONTUn propriétaire sympathique et une exploitation familiale depuis 7 générations.

    On y propose ce Champagne brut Prestige premier cru (70% pinot noir 1er Cru et 30% Chardonnay 1er Cru), une cuvée ample, de jolie bouche persistante, de mousse intense et fruitée dominée par la pêche et le pain grillé, une cuvée intense et complexe. Le brut premier cru Réserve (50% pinot noir 1er Cru et 50% Chardonnay 1er Cru) est une cuvée très bien dosée, fraîche, alliant persistance et richesse, finesse et structure, d’une bonne rondeur et au bouquet très aromatique. Goûtez le Champagne Perle Noire, un pur pinot noir, (premier cru, 50 % Chardonnay, 50 % pinot noir) avec des connotations d’abricot et de noix fraîche, de mousse fine, une cuvée intense et typée, qui allie structure et distinction, très savoureuse. Excellent brut rosé, au fruité concentré, avec des nuances de pêche, d’abricot, et une note épicée, de teinte soutenue et de bouche savoureuse. Beau Champagne cuvée Plaisir brut premier cru, (70 % Chardonnay, 30 % pinot meunier) au nez dominé par les fruits mûrs, très bien dosé, qui associe richesse, saveur et vivacité, d’une belle finale aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et de miel. La cuvée blanc de, de mousse très perlante et très persistante, est un Champagne charmeur par sa finesse aromatique, de bouche profonde et intense, au bouquet délicat, un vin très épanoui.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire :

    Nom du responsable :

    Adresse : 30, rue Sainte Agathe 51500 Chigny-Les-Roses

    Téléphone : 03 26 03 49 48

    Télécopie : 03 26 03 53 43

    E-Mail : champagnephilippedumont@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnephilippedumont

    Site personnel :
    www.champagne-philippe-dumont.fr



    CHOUILLY

    CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS


    CHAMPAGNE LEGRAS ET HAASNotre maison fut fondée en 1991 par François Legras-Haas. Le vignoble appartient à la famille : 15 ha à Chouilly (Chardonnay grand cru), 10 ha à Vitry (Chardonnay), 6 ha à Les Riceys (pinot noir).
    Rémi et Olivier ont pris en main l’entreprise familiale et sont aidés
    maintenant par Jérôme. La maison poursuit une progression raisonnable
    tant en France qu’à l’export. Le grand cru Chouilly offre un potentiel de garde tout en présentant lorsqu’il est jeune, un caractère frais et léger, apprécié à l’apéritif. Les Chardonnays 2002 sont longs, suaves et très aromatiques avec des aspects dominants floraux ou fruités. Le degré potentiel à la vendange fut de 10.5% vol., le plus élevé de ces 10 dernières années. Les vins sont structurés et puissants.

    Le Champagne cuvée grand cru blanc de Millésimé 2002, ample, subtil et très frais, fruité, associe rondeur et finesse, de bouche intense où dominent les agrumes et les petits fruits secs, tout en persistance aromatique, d’une belle longueur. L’Ultra-brut est une cuvée remarquable, typée, élégante, d’une grande persistance, un Champagne équilibré, de mousse fine et crémeuse, d’une belle harmonie au nez comme en bouche, aux arômes subtils de fleurs blanches, alliant saveur et distinction. Belle cuvée Prestige Vieilles Vignes (2/3 Chardonnay grand cru Chouilly et 1/3 pinot noir d’Ay), d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, une savoureuse cuvée, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, qui nous a séduit par sa complexité aromatique. Le blanc de grand cru Millésime 2002, médaille d’or au concours mondial, avec des notes bien caractéristiques de fleurs blanches et de fruits secs (abricot, noix), est un Champagne charpenté, harmonieux en bouche, parfumé, d’excellente évolution. Le brut rosé est très réussi, de bouche fruitée, un vin qui sent bon la fraise mûre. Le Tradition brut (50% Chardonnay, 25% pinot noir et 25% pinot meunier), avec de subtiles dominantes d’amande et de tilleul, où s’associent rondeur et distinction, est à la fois fin et charpenté, d’une belle finale.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Famille Legras-Haas

    Nom du responsable : Brigitte Legras

    Adresse : 9, Grande Rue 51530 Chouilly

    Téléphone : 03 26 54 92 90

    Télécopie : 03 26 55 16 78

    E-Mail : legras-haas@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/legras-haas

    Site personnel :
    www.legras-et-haas.com



    COURTERON


    CHAMPAGNE FLEURY


    CHAMPAGNE FLEURYLà où la Seine reçoit ses premiers affluents, se situent les coteaux argilo-calcaires de la Champagne méridionale appelée « Côte
    des Bar ». La famille Fleury y cultive la vigne depuis plusieurs
    générations. Emile, le grand père, fut le premier à implanter des pinots
    noirs greffés dans la région, après l’invasion du phylloxéra. Son fils Robert champagnise en 1929 sa propre récolte et devient « récoltant–manipulant », soucieux de produire un « Champagne de vigneron
    » de qualité. Jean-Pierre reprend en 1962 le domaine familial, cultivé
    selon les pratiques chimiques de l’époque. En 1970, il commence une
    recherche culturale écologique : désherbage mécanique, apport d’engrais
    organique. En 1989, le passage à la bio-dynamie se fait naturellement,
    il devient ainsi le premier producteur champenois en bio-dynamie. En
    2009, la quatrième génération entre en scène : Jean-Sébastien affine
    dans les vignes et en cave,
    les méthodes respectueuses de l’environnement et qui tendent vers une
    qualité optimale. Morgane a ouvert en Mars 2009 à Paris, « Ma cave Fleury » où elle propose les cuvées familiales et des vins issus de la biologie et de la biodynamie.

    Découvrez ce beau Champagne cuvée Prestige Fleur de l’Europe brut, une cuvée bien fruitée au nez comme en bouche (pêche, miel), de mousse abondante, de jolie robe, bien élaborée, bien dense. Excellent Champagne l’ Extra brut 95, marqué par les fleurs (narcisse, chèvrefeuille) et les agrumes frais, très fin, très réussi. Le brut 95 est de mousse légère et persistante, associant saveur et distinction, avec des notes de pain grillé, de pêche et de narcisse, un Champagne riche et distingué comme le doux 95, étonnant par sa structure, au goût doux et très subtil, classique et bien équilibré, de bouche ronde à dominante de pêche et d’amande, harmonieux, puissant, d’une jolie fraîcheur en finale. Goûtez aussi le brut Tradition Carte Rouge, au fruité délicat, rond et souple, très aromatique comme ce rosé brut de saignée, de belle robe délicate, très fruité (mûre, fraise).


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Jean-Pierre Fleury

    Nom du responsable : Jean-Pierre Fleury

    Adresse : 43, Grande Rue 10250 Courteron

    Téléphone : 03 25 38 20 28

    Télécopie : 03 25 38 24 65

    E-Mail : champagne-fleury@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne-fleury

    Site personnel :
    www.champagne-fleury.fr




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    CRAMANT


    EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYER

    EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYERExploitation créée en 1960 par Pierre Lancelot, et reprise en 1996 par sa fille Sylvie et son gendre Michel Chauvet. Les caves sont creusées dans la butte de craie juste derrière la maison. Le pressoir se trouve au sommet de la butte, le moût est acheminé dans les cuves par gravité.

    Le Champagne brut cuvée des Chevaliers grand cru, 100% Chardonnay, issu de vignes de 30 ans, est de mousse riche et très fine, aux nuances de miel, au nez de petits fruits (pêche), bien ferme et suave en bouche, à la texture fine et soyeuse, un vin tout en distinction qui se goûte sur un saumon grillé, par exemple. Le Champagne blanc de cuvée de Réserve R.R, pur Chardonnay également, de très belle teinte, avec ce nez dominé par les fruits secs et les fleurs fraîches, de bouche ample aux nuances d’amande fraîche, de mousse légère, allie délicatesse et charpente en finale.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Sylvie Lancelot

    Nom du responsable : Sylvie Lancelot

    Adresse : 540, rue du Général-de-Gaulle 51530 Cramant

    Téléphone : 03 26 57 51 41

    Télécopie : 03 26 57 12 25

    E-Mail : lancelotroyer@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/lancelotroyer

     


    DAMERY

    CHAMPAGNE DANIEL CAILLEZ


    CHAMPAGNE DANIEL CAILLEZIssu d’une lignée de vignerons champenois, Vincent Caillez succède à son père Daniel en 2003. Le vignoble, situé au cœur de la vallée de la Marne, s’étend sur 5,60 ha de coteaux. Soucieux de l’environnement, Vincent Caillez pratique la culture raisonnée, gage d’un raisin d’une grande qualité. La vinification s’effectue dans le plus grand respect de la tradition champenoise.

    Le Champagne cuvée Héritage, assemblage à parts égales des trois cépages champenois, vinifié en fûts de chêne, vieillissement pendant 3 ans en cave, mêle saveur et distinction, de mousse légère et persistante, avec des notes de pain grillé, de pêche et de noix, une cuvée charpentée, harmonieuse en bouche, à déboucher sur une cuisine raffinée. La cuvée Adiana brut rosé (également disponible en magnums en quantité limitée) est très charmeur, de jolie robe, tout en charpente, aux arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, de bouche fruitée, très agréable sur un foie gras mi-cuit ou un plat épicé. Excellent Champagne brut cuvée Référence, floral, bien élaboré, aux notes discrètes de noix et de rose, riche et complexe, un vin tout en arômes. Joli brut Tradition (100 % pinot meunier), classique et dense, bien marqué par son cépage qui lui donne cette présence parfumée en bouche et une originalité certaine.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Vincent Caillez

    Nom du responsable : Nathalie Caillez

    Adresse : 19, rue Pierre-Curie - BP 7 51480 Damery

    Téléphone : 03 26 58 46 02

    Télécopie : 03 26 52 04 24

    E-Mail : champagnedanielcaillez@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnedanielcaillez

    Site personnel :
    www.champagnedanielcaillez.com


    DIZY

    CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET

    CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULETLes archives de la maison ne sont pas complètes mais on retrouve un diplôme décerné en 1932, à l’occasion du « Marché aux vins de la Champagne » pour un vin blanc de 1931. L’essor commence après 1945 avec Robert Vautrain qui, ayant appris la vinification dans une grande maison d’Epernay, crée sa propre maison. Son fils Jean-Claude épousant une fille de vigneron crée également en 1960 sa maison, le Champagne André Paulet. Les deux maisons fusionnent en 1982. Le vignoble a été constitué sur les terroirs d’AY et de DIZY avec 15% de pinot meunier, 45% de pinot noir et 40% de chardonnay. La moitié de la production de raisin est vendue à une célèbre maison rémoise. C’est aujourd’hui la cinquième génération qui dirige cette maison familiale de 11 ha.

    Découvrez ce Champagne cuvée Grande Réserve premier cru, dominé par le corps du pinot noir (60%, auquel s’associe la fraîcheur du chardonnay, 40%), intense et savoureux, un Champagne ample, de bouche fraîche et ronde à la fois. Le premier cru Brut rosé est très réussi, de jolie robe, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux arômes de fraise, d’une belle persistance, de bouche vineuse avec des nuances crémeuses et persistantes. Goûtez le blanc de premier cru, au nez frais et fleuri, très équilibré, alliant équilibre et persistance, puissant et séducteur, bien dosé, de mousse légère, aux notes de pain grillé et d’abricot au palais. Excellente Carte Blanche premier cru, de jolie robe dorée, un Champagne harmonieux, fin et riche à la fois, avec des notes de tilleul et de miel.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Arnaud Vautrain

    Nom du responsable : Arnaud Vautrain

    Adresse : 147-195, rue du Colonel Fabien 51530 Dizy

    Téléphone : 03 26 55 24 16

    Télécopie : 03 26 51 97 42

    E-Mail : vautrain-paulet@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/vautrain-paulet

    Site personnel :
    www.champagne-vautrain-paulet.fr


    EPERNAY

    CHAMPAGNE ELLNER SAS

    CHAMPAGNE ELLNER SASFondée
    au début 1900, la Maison Charles Ellner, est aujourd’hui gérée par la
    3ème génération alors que la 4ème y a déjà pris une part très active
    depuis plusieurs années. Elle a su évoluer et grandir en préservant son
    identité et son savoir faire familial. Pour mémoire, Charles-Émile
    Ellner créa, au début du siècle, sa propre maison. Et, parmi ses
    successeurs, son fils Pierre, qui a été la véritable “locomotive” de la
    maison, a su transmettre à ses enfants cette passion pour la terre et le vin. Michel, plus attaché aux valeurs de la terre,
    s’est très souvent retrouvé aux côtés de son père et ils ont constitué
    le patrimoine de leur maison. Il a été suivi par ses deux fils Arnaud,
    maître de chai
    et Frédéric, directeur du vignoble. Jean-Pierre s’est vu confier la
    tâche administrative qui devenait de plus en plus lourde. Le vignoble
    couvre une superficie de 54 ha répartis sur une quinzaine de communes.
    La diversité, la richesse, la finesse de nos cuvées
    attestent de notre volonté de placer nos Champagnes au plus haut de
    l’échelle qualitative. La fidélité que nous accorde notre clientèle
    française, témoigne de la régularité et de la constance de nos
    Champagnes au fils des années. Toujours à la recherche de nouvelles
    opportunités, notre société a su développer ses marchés à l’exportation,
    secteur qui représente actuellement près de 60% de ses ventes.

    Superbe Champagne Millésime 2000 brut Prestige, à la mousse fine et légère, aux arômes intenses, à dominante de noisette et d’abricot, harmonieux et savoureux, de belle structure, intense et parfumé, très élégant comme le 99, dense, alliant finesse et charpente, d’une bonne souplesse et d’un bouquet très aromatique aux nuances de pêche et de citronnelle, un grand Champagne tout en bouche, riche et très distingué. Très beau Millésime 1999 brut Séduction, sans fermentation malolactique, particulièrement subtile et parfumée, aux arômes intenses de fruits frais et une pointe d’épices, de mousse abondante, d’une belle finale. Remarquable brut Intégral (réalisé sans aucun dosage), de robe brillante, tout en fraîcheur aromatique, avec ses notes d’agrumes et d’acacia, de mousse fine et très persistante, alliant saveur et distinction. Le Carte d’Or brut est une réussite, au nez de petits fruits secs, tout en subtilité aromatique, d’une belle longueur, très fin, de mousse intense. Excellent rosé brut, avec des notes de petits fruits rouges bien mûrs, d’une jolie finale au palais, de bouche fraîche et fruitée très bien fait, parfait sur une quiche comme sur les desserts.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Famille Ellner

    Nom du responsable : Jean-Pierre Ellner

    Adresse : 6, rue Côte Legris 51200 Epernay

    Téléphone : 03 26 55 60 25

    Télécopie : 03 26 51 54 00

    E-Mail : champagneellner@vinsdusiecle.com et
    info@champagne-ellner.com


    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagneellner

    Site personnel :
    www.champagne-ellner.com


     

     

    Vins du siecle

    Guide du Terroir

    LE BREUIL

    CHAMPAGNE PIERRE MIGNON

    CHAMPAGNE PIERRE MIGNONPierre
    et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants
    participent au développement : Céline, chargée des relations
    commerciales et de l'export, Jean-Charles, responsable du vignoble et
    des vins. La typicité et la diversité des terroirs permettent d'élaborer de Grands Champagnes de Caractère. Le vignoble de 14 hectares est réparti dans toute la Champagne : Vallée de la Marne, Côte des Blancs et région d'Epernay. L'encépagement à majorité de pinot meunier (60%) est complété par le Chardonnay présent sur 30% des parcelles et le pinot noir
    qui couvre 10% de l'exploitation. Cette répartition harmonieuse nous
    permet d'élaborer des Champagnes d'Exception. L'expérience, acquise de
    générations en générations, est un des éléments importants qui
    contribuent à la renommée de notre Maison. Grâce à son dynamisme depuis
    les années 1970, la Maison de Champagne Pierre Mignon s'est considérablement développée pour atteindre aujourd'hui 390 000 bouteilles.
    Nous avons su également nous faire connaître et apprécier sur les
    meilleures tables de France et à l'étranger. Nous vous invitons à
    découvrir la gamme de nos Cuvées Classiques ainsi que nos Cuvées Originales.

    Le Champagne
    cuvée de Madame Millésimée 2000, dont l’étiquette et le muselet sont
    parés de strass Swarovsky, est dense, complexe et savoureux, très
    parfumé (miel, fruits secs,
    agrumes mûrs), très riche en bouche, fin et structuré. Le 98, médailles
    d’Or aux Vinalies Internationales 2008 et d’Or au Sial Chine 2008, à la mousse fine et légère, à dominante de fruits mûrs au nez, est très équilibré, un Champagne fin et persistant, qui allie fraîcheur et charpente, un vin tout en arômes (amande, abricot mûr...), tout en rondeur. Le blanc de 96 est tout en charme, tout en fraîcheur aromatique, avec ces notes de fruits frais et d’acacia, de mousse fine et bien persistante, alliant saveur et distinction. Excellent brut
    Prestige, médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2008, qui
    allie structure et vivacité à la fois, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron, dense et distingué, d’une très belle persistance. Leur brut Prestige rosé de Saignée, d’une très belle expression, développe élégance et vinosité, typé, de mousse abondante, tout en longueur, idéal sur une cuisine épicée. À la suite, cette remarquable cuvée Grande Réserve brut, ample et dense, avec ces notes de fleurs blanches, de brioche et de noisette caractéristiques, qui associe élégance et charpente, finesse et densité, à savourer sur des quenelles de brochet.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Pierre Mignon

    Nom du responsable : Pierre Mignon

    Adresse : 5, rue des Grappes d'Or 51210 Le Breuil

    Téléphone : 03 26 59 22 03

    Télécopie : 03 26 59 26 74

    E-Mail : champagne-pierre-mignon@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne-pierre-mignon

    Site personnel :
    www.pierre-mignon.com


     


    POUILLON

    CHAMPAGNE BOURDAIRE-GALLOIS

    CHAMPAGNE BOURDAIRE-GALLOISExploitation familiale de 4,6 ha environ, à dominante de pinot meunier.

    Le Champagne brut cuvée Symphonie Prestige, est dominé par des arômes de fruits mûrs et de petits fruits secs, légèrement miellé, d’une belle longueur tout en charpente, tout en parfum. Le blanc de, est un assemblage des récoltes 2005 et 2004, un vin très aromatique, où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, intense et vif, très harmonieux, de belle couleur, alliant rondeur et persistance au palais, de mousse abondante, classique. Le brut rosé, est un pur pinot meunier, au nez de fruits mûrs (groseille, framboise...), avec une touche délicatement épicée. Le Millésime 2004, issu des 3 cépages (pinot meunier et Chardonay vinifiés en fûts de chêne de 5 vins, pinot noir vinifié en cuves), est très séduisant, avec des arômes de poire et de noisette grillée, sa robe est d’un beau jaune pâle aux reflets d’or, un Champagne puissant et élégant à la fois, tout en finale.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : David et Véronique Bourdaire-Gallois

    Nom du responsable : David et Véronique Bourdaire-Gallois

    Adresse : 28, rue Haute 51220 Pouillon

    Téléphone : +33 (0)3 26 03 02 42

    Télécopie : +33 (0)3 26 04 37 48

    E-Mail : champagne.bourdaire-gallois@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne.bourdaire-gallois

    RILLY-LA-MONTAGNE

    CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS

    CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOISD’abord vigneron,
    l’arrière-grand-père Edmond choisit de devenir manipulant dans les
    années 1920. Sa fille Anne-Marie, puis son petit-fils André (qui fit
    d'importants travaux en bâtiments, cuverie, caves dans les années 1970) secondé aujourd’hui par, ses deux filles, ses gendres ont modernisé l'outil de travail (pressoir, foudres, carrelage …) et son petit-fils, perpétuent la tradition familiale.

    Ce Champagne cuvée du Fondateur, composé de vieux vins de réserve de Chardonnay est riche et complexe, frais et charpenté à la fois, tout en bouche, aux nuances où dominent la rose et le miel. La cuvée du 21e Siècle est intense et savoureuse, de mousse fine, de jolie robe dorée, de belle charpente, un Champagne complet et dense, parfait tout au cours du repas. La Dame Palmyre blanc de Millésime 2004, tout en charpente, complexe, d’une bonne rondeur et avec un bouquet aux connotations de fruits mûrs et de pain grillé, de jolie mousse, est un Champagne généreux. Belle cuvée Sublime (30% pinot noir, 30% pinot meunier, 15% Chardonnay, 25% de vins de réserve), qui porte bien son nom, un Champagne de robe or clair, alliant finesse et structure, aux connotations de fleurs d’acacia, très équilibré, de bouche intense et savoureuse. Découvrez également cette nouvelle cuvée "Transparence"», présentée dans une bouteille transparente, issue d’un assemblage de vieilles vignes des Pinots noir et Meunier, et vieillie 3 ans en bouteille.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Eric Chanez et Alain Toullec

    Nom du responsable : Eric Chanez et Alain Toullec

    Adresse : 7, rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne

    Téléphone : 03 26 03 42 87

    Télécopie : 03 26 03 45 40

    E-Mail : andredelaunois@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/andredelaunois

    Site personnel :
    www.champagne-andre-delaunois.fr


    VERTUS

    CHAMPAGNE RENE RUTAT

    CHAMPAGNE RENE RUTATLe travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne
    René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de
    "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à
    son tour la Maison familiale aux côtés de son épouse Evelyne. vignerons à Vertus depuis plusieurs générations, le Champagne René Rutat est aujourd'hui régulièrement reconnu et récompensé pour ses qualités, par les professionnels du vin.

    Goûtez par exemple leur beau Champagne blanc de (étiquette grise), dense au nez comme en bouche, ample et persistant, d'une très belle expression, alliant élégance et charpente. Étonnant demi sec, très fin, onctueux et frais à la fois, très agréable en bouche avec cette pointe de miel et d'acacia, un Champagne à découvrir sur les desserts. Excellente cuvée Millésimée, riche en parfums, au nez de petits fruits mûrs, d'une belle finale en bouche, vraiment remarquable par son rapport qualité-prix-typicité, comme le brut Grande Réserve (étiquette rouge), très aromatique.


    COORDONNEES


    Nom du propriétaire : Michel Rutat

    Nom du responsable : Michel Rutat

    Adresse : Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus

    Téléphone : 03 26 52 14 79

    Télécopie : 03 26 52 97 36

    E-Mail : renerutat@vinsdusiecle.com

    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/renerutat

    Millesimes

    Vins du Siècle

     


     

     

     

  • Le terroir compte aussi en Champagne

    De Bouzy à Vertus, de Dizy à Pouilon, de Courteyron à Cramant... Pour les VINS DU SIECLE, bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Ay ou à Bouzy, dans l’Aube ou la Marne. À cela s’ajoute la proportion des cépages, et chaque maison, cave ou vigneron, possède alors les facultés de créer véritablement une cuvée légère ou puissante. Et puis, ce qu’il ne faut pas occulter pour comprendre la différence entre une grande cuvée et une autre, ce sont, outre l’art fondamental de l’assemblage que signe la main de l’homme, les incontournables Vins de réserve, que l’on ajoute à des Vins plus jeunes.

    Millesimes
    Vins du Siècle

    AVENAY-VAL-D'OR

    CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL

    CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELEn 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l'automne 1982, il décide de produire son propre champagne, avec l'aide de son épouse, et déposent leur marque actuelle "champagne Laurent-Gabriel". Depuis 2001, Marie-Marjorie, leur fille les a rejoints. L'exploitation est très modeste, 2, 5 ha de vignes qui produisent environ 18000 bouteilles de champagne par an. Les vignes sont situées sur deux terroirs 90% à Avenay Val d'Or classé 1er Cru et Avize classé grand cru.
    Goûter leur excellent champagne brut cuvée Prestige, typé comme nous les aimons, parfumé et persistant, alliant finesse et structure, une bonne rondeur et un bouquet très aromatique aux connotations de fleurs blanches et de citronnelle. Joli champagne brut Carte d'Or, de robe soutenue, très fruité, très abordable.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : EARL Laurent-Gabriel
    Nom du responsable : EARL Laurent-Gabriel
    Adresse : 2, rue des Remparts 51160 Avenay - Val d'Or
    Téléphone : 03 26 52 32 69
    Télécopie : 03 26 59 92 08
    E-Mail : champagnelaurent-gabriel@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnelaurent-gabriel
    Site personnel : www.laurent-gabriel.fr

     

    AY

    CHAMPAGNE GOSSET

    CHAMPAGNE GOSSETLa continuité familiale prime ici. Aujourd’hui, Jean-Pierre Cointreau, par ailleurs président du Syndicat national des producteurs de liqueurs, assume ses fonctions au sein des différentes entités du Groupe familial et entend mener un développement pérenne de ces deux sociétés, Champagne Gosset et Cognac Frapin. Pour l’histoire, le Champagne Gosset, la plus ancienne Maison des Vins de la Champagne : Ay 1584, a été acquise par le groupe familial Renaud-Cointreau (Domaine Frapin, à Cognac) en 1993. Côté anecdote, soulignons que la pratique traditionnelle du bouchage liège et agrafage est maintenue sur certains gros flacons, au cours du vieillissement sur lattes. Le “style Gosset” est donc propre à un art de vivre qui, depuis plus de 4 siècles, s’est transmis de génération en génération, alliant un solide bon sens à l’élégance du cœur et de l’esprit. C’est un style issu d’un terroir exceptionnel de calcaire friable favorisant le développement optimal de la vigne et d’un savoir-faire à nul autre pareil. Jean-Pierre Mareigner, chef de Cave avec la même équipe de production depuis des années, pérennise ainsi le savoir-faire et le style de Gosset. Maison dynamique, résolument tournée vers le futur, car, après avoir acquis des vignes en 100% grand cru, la surface de production de Champagne Gosset s’est étendue en rachetant un terrain jouxtant le site traditionnel. La création, en 1995, de la cuvée de prestige Gosset Celebris aura été le point d’orgue de cette volonté d’améliorer la qualité de façon spectaculaire. Considérée comme un rendu à l’histoire et aux diverses générations de la famille Gosset et composée exclusivement de Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs et de pinot noir de la Montagne de Reims, et de la Grande Vallée de la Marne (Aÿ), cette cuvée est le fleuron de la maison.
    Découvrez la Grande Réserve d’une grande amplitude, d’une finesse remarquable et très typé par son terroir d’exception, dense, un Champagne puissant, très charpenté mais très distingué à la fois, qui demande une cuisine riche, des plats en sauce ou un gibier à plumes. Le Grand Rosé brut est exceptionnel, issu du Chardonnay (56%) et du pinot noir (36%) auxquels on ajoute un vin des Coteaux Champenois rouge (Bouzy et Ambonnay). C’est ce qui explique ce nez complexe où la mûre s’associe à la framboise, une bouche intense et raffinée à la fois, un grand Champagne à déboucher sur des mets épicés ou des crustacés. Leur Champagne Grand Millésime 1999. Issue d’un assemblage de 56% de Chardonnay Grands Crus et de 44% de pinot noir Grands et Premiers Crus, cette cuvée est racée, dense, distinguée, aux nuances de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, un superbe Champagne de lente évolution, d’une grande subtilité, alliant charpente et finesse, tout en bouche, à la fois charnel et d’une grande finesse, complexe et toujours élégant.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Jean-Pierre Cointreau
    Nom du responsable : Jean-Pierre Cointreau
    Adresse : 69, rue Jules Blondeau - BP 7 51160 Ay
    Téléphone : 03 26 56 99 56
    Télécopie : 05 26 51 55 88
    E-Mail : champagne-gosset@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne-gosset
    Site personnel : www.champagne-gosset.com

     

    BOUZY

    CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE

    CHAMPAGNE MAURICE VESSELLEUne exploitation familiale de 9 ha de vignes, où l’on vinifie les cuvées sans fermentation malolactique.
    Cette maison vous propose ce Champagne brut grand cru rosé, 100% pinot noir, obtenu par macération courte, tout en fruits, tout en rondeur, ample, bien séduisant, qui convient à un navarin. Ce brut Millésimé grand cru 2002, médaille d’Or au Challenge International du vin, une cuvée puissante et bouquetée, avec cette suavité en bouche caractéristique, de belle robe, très fine, très persistante, alliant structure et élégance. Le Champagne cuvée Réserve grand cru est une belle réussite, au nez d’amande, tout en fruits, bien dosé, fin et riche en bouche. Le Bouzy rouge 2000, provenant d’une vendange non éraflée, de jolie robe grenat soutenu, dense, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois très caractéristiques). Le Bouzy 96 reste d’actualité, et l’on propose des millésimes plus anciens comme le 85 ou le 76.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Didier et Thierry Vesselle
    Nom du responsable : Didier et Thierry Vesselle
    Adresse : 2, rue Yvonnet 51150 Bouzy
    Téléphone : 03 26 57 00 81
    Télécopie : 03 26 57 83 08
    E-Mail : champagne.vesselle@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne.vesselle
    Site personnel : www.champagnevesselle.com

     

    Bannière

     

    CHAMERY

    CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE

    CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGELe domaine Perseval-Farge est établi sur la commune de Chamery (classement premier cru), au cœur de la montagne de Reims depuis 1955 et il est exploité selon les principes de la lutte raisonnée.

    pinot meunier, pinot noir, Chardonnay et récemment la plantation de vieux cépages : petit meslier, arbanne et fromentot se partagent harmonieusement les surfaces plantées.
    L’écoute du terroir, la compréhension et l’adaptation du vignoble ainsi que la diversité des cépages permettent au champagne Perseval-Farge de composer (partiellement sous bois) des cuvées harmonieuses et diversifiées. L’art consiste à élaborer un large panel de champagnes dotés d’une réelle personnalité. C’est là que s’exprime pleinement la tradition et la passion entretenues par Benoist Perseval, vigneron récoltant-manipulant.

    Pour votre dégustation et votre plus grand plaisir, ils vous proposent à partir de 14 euros TTC départ Chamery :
    champagne Brut blanc de (100 % Chardonnay)
    champagne Brut blanc de (60 % pinot noir-40 % pinot meunier)
    champagne Brut Rosé
    Cuvée prestige Jean-Baptiste (45 % pinot noir et meunier-55 % Chardonnay)
    champagne Brut Millésimé 1998* (dans la limite des stocks disponibles)
    A noter que les bouteilles proposées peuvent également être élégamment habillées d’étiquettes personnalisées (sur devis).

    Isabelle et Benoist Perseval seront ravis de vous accueillir. N’hésitez pas à les appeler pour prendre rendez-vous et à leur rendre visite : vous serez toujours les bienvenus. Les locaux d’exploitation permettent de rassembler au même endroit le pressoir, la cuverie et la cave de vieillissement du champagne.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Benoist Perseval
    Nom du responsable : Isabelle et Benoist Perseval
    Adresse : 12, rue du Voisin 51500 Chamery
    Téléphone : 00 33 (0)3 26 97 64 70
    Télécopie : 00 33 (0)3 26 97 67 67
    E-Mail : perseval-farge@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/perseval-farge

     

    CHIGNY-LES-ROSES

    PHILIPPE DUMONT

    PHILIPPE DUMONTUn propriétaire sympathique et une exploitation familiale depuis 7 générations.
    On y propose ce Champagne brut Prestige premier cru (70% pinot noir 1er Cru et 30% Chardonnay 1er Cru), une cuvée ample, de jolie bouche persistante, de mousse intense et fruitée dominée par la pêche et le pain grillé, une cuvée intense et complexe. Le brut premier cru Réserve (50% pinot noir 1er Cru et 50% Chardonnay 1er Cru) est une cuvée très bien dosée, fraîche, alliant persistance et richesse, finesse et structure, d’une bonne rondeur et au bouquet très aromatique. Goûtez le Champagne Perle Noire, un pur pinot noir, (premier cru, 50 % Chardonnay, 50 % pinot noir) avec des connotations d’abricot et de noix fraîche, de mousse fine, une cuvée intense et typée, qui allie structure et distinction, très savoureuse. Excellent brut rosé, au fruité concentré, avec des nuances de pêche, d’abricot, et une note épicée, de teinte soutenue et de bouche savoureuse. Beau Champagne cuvée Plaisir brut premier cru, (70 % Chardonnay, 30 % pinot meunier) au nez dominé par les fruits mûrs, très bien dosé, qui associe richesse, saveur et vivacité, d’une belle finale aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et de miel. La cuvée blanc de, de mousse très perlante et très persistante, est un Champagne charmeur par sa finesse aromatique, de bouche profonde et intense, au bouquet délicat, un vin très épanoui.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire :
    Nom du responsable :
    Adresse : 30, rue Sainte Agathe 51500 Chigny-Les-Roses
    Téléphone : 03 26 03 49 48
    Télécopie : 03 26 03 53 43
    E-Mail : champagnephilippedumont@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnephilippedumont
    Site personnel : www.champagne-philippe-dumont.fr

     

     

     

     

    CHOUILLY

    CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS

    CHAMPAGNE LEGRAS ET HAASNotre maison fut fondée en 1991 par François Legras-Haas. Le vignoble appartient à la famille : 15 ha à Chouilly (Chardonnay grand cru), 10 ha à Vitry (Chardonnay), 6 ha à Les Riceys (pinot noir). Rémi et Olivier ont pris en main l’entreprise familiale et sont aidés maintenant par Jérôme. La maison poursuit une progression raisonnable tant en France qu’à l’export. Le grand cru Chouilly offre un potentiel de garde tout en présentant lorsqu’il est jeune, un caractère frais et léger, apprécié à l’apéritif. Les Chardonnays 2002 sont longs, suaves et très aromatiques avec des aspects dominants floraux ou fruités. Le degré potentiel à la vendange fut de 10.5% vol., le plus élevé de ces 10 dernières années. Les vins sont structurés et puissants.
    Le Champagne cuvée grand cru blanc de Millésimé 2002, ample, subtil et très frais, fruité, associe rondeur et finesse, de bouche intense où dominent les agrumes et les petits fruits secs, tout en persistance aromatique, d’une belle longueur. L’Ultra-brut est une cuvée remarquable, typée, élégante, d’une grande persistance, un Champagne équilibré, de mousse fine et crémeuse, d’une belle harmonie au nez comme en bouche, aux arômes subtils de fleurs blanches, alliant saveur et distinction. Belle cuvée Prestige Vieilles Vignes (2/3 Chardonnay grand cru Chouilly et 1/3 pinot noir d’Ay), d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, une savoureuse cuvée, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, qui nous a séduit par sa complexité aromatique. Le blanc de grand cru Millésime 2002, médaille d’or au concours mondial, avec des notes bien caractéristiques de fleurs blanches et de fruits secs (abricot, noix), est un Champagne charpenté, harmonieux en bouche, parfumé, d’excellente évolution. Le brut rosé est très réussi, de bouche fruitée, un vin qui sent bon la fraise mûre. Le Tradition brut (50% Chardonnay, 25% pinot noir et 25% pinot meunier), avec de subtiles dominantes d’amande et de tilleul, où s’associent rondeur et distinction, est à la fois fin et charpenté, d’une belle finale.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Famille Legras-Haas
    Nom du responsable : Brigitte Legras
    Adresse : 9, Grande Rue 51530 Chouilly
    Téléphone : 03 26 54 92 90
    Télécopie : 03 26 55 16 78
    E-Mail : legras-haas@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/legras-haas
    Site personnel : www.legras-et-haas.com

    COURTERON

    CHAMPAGNE FLEURY

    CHAMPAGNE FLEURYLà où la Seine reçoit ses premiers affluents, se situent les coteaux argilo-calcaires de la Champagne méridionale appelée « Côte des Bar ». La famille Fleury y cultive la vigne depuis plusieurs générations. Emile, le grand père, fut le premier à implanter des pinots noirs greffés dans la région, après l’invasion du phylloxéra. Son fils Robert champagnise en 1929 sa propre récolte et devient « récoltant–manipulant », soucieux de produire un « Champagne de vigneron » de qualité. Jean-Pierre reprend en 1962 le domaine familial, cultivé selon les pratiques chimiques de l’époque. En 1970, il commence une recherche culturale écologique : désherbage mécanique, apport d’engrais organique. En 1989, le passage à la bio-dynamie se fait naturellement, il devient ainsi le premier producteur champenois en bio-dynamie. En 2009, la quatrième génération entre en scène : Jean-Sébastien affine dans les vignes et en cave, les méthodes respectueuses de l’environnement et qui tendent vers une qualité optimale. Morgane a ouvert en Mars 2009 à Paris, « Ma cave Fleury » où elle propose les cuvées familiales et des vins issus de la biologie et de la biodynamie.
    Découvrez ce beau Champagne cuvée Prestige Fleur de l’Europe brut, une cuvée bien fruitée au nez comme en bouche (pêche, miel), de mousse abondante, de jolie robe, bien élaborée, bien dense. Excellent Champagne l’ Extra brut 95, marqué par les fleurs (narcisse, chèvrefeuille) et les agrumes frais, très fin, très réussi. Le brut 95 est de mousse légère et persistante, associant saveur et distinction, avec des notes de pain grillé, de pêche et de narcisse, un Champagne riche et distingué comme le doux 95, étonnant par sa structure, au goût doux et très subtil, classique et bien équilibré, de bouche ronde à dominante de pêche et d’amande, harmonieux, puissant, d’une jolie fraîcheur en finale. Goûtez aussi le brut Tradition Carte Rouge, au fruité délicat, rond et souple, très aromatique comme ce rosé brut de saignée, de belle robe délicate, très fruité (mûre, fraise).

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Jean-Pierre Fleury
    Nom du responsable : Jean-Pierre Fleury
    Adresse : 43, Grande Rue 10250 Courteron
    Téléphone : 03 25 38 20 28
    Télécopie : 03 25 38 24 65
    E-Mail : champagne-fleury@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne-fleury
    Site personnel : www.champagne-fleury.fr

     


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    CRAMANT

    EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYER

    EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYERExploitation créée en 1960 par Pierre Lancelot, et reprise en 1996 par sa fille Sylvie et son gendre Michel Chauvet. Les caves sont creusées dans la butte de craie juste derrière la maison. Le pressoir se trouve au sommet de la butte, le moût est acheminé dans les cuves par gravité.
    Le Champagne brut cuvée des Chevaliers grand cru, 100% Chardonnay, issu de vignes de 30 ans, est de mousse riche et très fine, aux nuances de miel, au nez de petits fruits (pêche), bien ferme et suave en bouche, à la texture fine et soyeuse, un vin tout en distinction qui se goûte sur un saumon grillé, par exemple. Le Champagne blanc de cuvée de Réserve R.R, pur Chardonnay également, de très belle teinte, avec ce nez dominé par les fruits secs et les fleurs fraîches, de bouche ample aux nuances d’amande fraîche, de mousse légère, allie délicatesse et charpente en finale.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Sylvie Lancelot
    Nom du responsable : Sylvie Lancelot
    Adresse : 540, rue du Général-de-Gaulle 51530 Cramant
    Téléphone : 03 26 57 51 41
    Télécopie : 03 26 57 12 25
    E-Mail : lancelotroyer@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/lancelotroyer

     

    DAMERY

    CHAMPAGNE DANIEL CAILLEZ

    CHAMPAGNE DANIEL CAILLEZIssu d’une lignée de vignerons champenois, Vincent Caillez succède à son père Daniel en 2003. Le vignoble, situé au cœur de la vallée de la Marne, s’étend sur 5,60 ha de coteaux. Soucieux de l’environnement, Vincent Caillez pratique la culture raisonnée, gage d’un raisin d’une grande qualité. La vinification s’effectue dans le plus grand respect de la tradition champenoise.
    Le Champagne cuvée Héritage, assemblage à parts égales des trois cépages champenois, vinifié en fûts de chêne, vieillissement pendant 3 ans en cave, mêle saveur et distinction, de mousse légère et persistante, avec des notes de pain grillé, de pêche et de noix, une cuvée charpentée, harmonieuse en bouche, à déboucher sur une cuisine raffinée. La cuvée Adiana brut rosé (également disponible en magnums en quantité limitée) est très charmeur, de jolie robe, tout en charpente, aux arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, de bouche fruitée, très agréable sur un foie gras mi-cuit ou un plat épicé. Excellent Champagne brut cuvée Référence, floral, bien élaboré, aux notes discrètes de noix et de rose, riche et complexe, un vin tout en arômes. Joli brut Tradition (100 % pinot meunier), classique et dense, bien marqué par son cépage qui lui donne cette présence parfumée en bouche et une originalité certaine.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Vincent Caillez
    Nom du responsable : Nathalie Caillez
    Adresse : 19, rue Pierre-Curie - BP 7 51480 Damery
    Téléphone : 03 26 58 46 02
    Télécopie : 03 26 52 04 24
    E-Mail : champagnedanielcaillez@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnedanielcaillez
    Site personnel : www.champagnedanielcaillez.com

     

    DIZY

    CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET

    CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULETLes archives de la maison ne sont pas complètes mais on retrouve un diplôme décerné en 1932, à l’occasion du « Marché aux vins de la Champagne » pour un vin blanc de 1931. L’essor commence après 1945 avec Robert Vautrain qui, ayant appris la vinification dans une grande maison d’Epernay, crée sa propre maison. Son fils Jean-Claude épousant une fille de vigneron crée également en 1960 sa maison, le Champagne André Paulet. Les deux maisons fusionnent en 1982. Le vignoble a été constitué sur les terroirs d’AY et de DIZY avec 15% de pinot meunier, 45% de pinot noir et 40% de chardonnay. La moitié de la production de raisin est vendue à une célèbre maison rémoise. C’est aujourd’hui la cinquième génération qui dirige cette maison familiale de 11 ha.
    Découvrez ce Champagne cuvée Grande Réserve premier cru, dominé par le corps du pinot noir (60%, auquel s’associe la fraîcheur du chardonnay, 40%), intense et savoureux, un Champagne ample, de bouche fraîche et ronde à la fois. Le premier cru Brut rosé est très réussi, de jolie robe, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux arômes de fraise, d’une belle persistance, de bouche vineuse avec des nuances crémeuses et persistantes. Goûtez le blanc de premier cru, au nez frais et fleuri, très équilibré, alliant équilibre et persistance, puissant et séducteur, bien dosé, de mousse légère, aux notes de pain grillé et d’abricot au palais. Excellente Carte Blanche premier cru, de jolie robe dorée, un Champagne harmonieux, fin et riche à la fois, avec des notes de tilleul et de miel.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Arnaud Vautrain
    Nom du responsable : Arnaud Vautrain
    Adresse : 147-195, rue du Colonel Fabien 51530 Dizy
    Téléphone : 03 26 55 24 16
    Télécopie : 03 26 51 97 42
    E-Mail : vautrain-paulet@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/vautrain-paulet
    Site personnel : www.champagne-vautrain-paulet.fr

     

    EPERNAY

    CHAMPAGNE ELLNER SAS

    CHAMPAGNE ELLNER SASFondée au début 1900, la Maison Charles Ellner, est aujourd’hui gérée par la 3ème génération alors que la 4ème y a déjà pris une part très active depuis plusieurs années. Elle a su évoluer et grandir en préservant son identité et son savoir faire familial. Pour mémoire, Charles-Émile Ellner créa, au début du siècle, sa propre maison. Et, parmi ses successeurs, son fils Pierre, qui a été la véritable “locomotive” de la maison, a su transmettre à ses enfants cette passion pour la terre et le vin. Michel, plus attaché aux valeurs de la terre, s’est très souvent retrouvé aux côtés de son père et ils ont constitué le patrimoine de leur maison. Il a été suivi par ses deux fils Arnaud, maître de chai et Frédéric, directeur du vignoble. Jean-Pierre s’est vu confier la tâche administrative qui devenait de plus en plus lourde. Le vignoble couvre une superficie de 54 ha répartis sur une quinzaine de communes. La diversité, la richesse, la finesse de nos cuvées attestent de notre volonté de placer nos Champagnes au plus haut de l’échelle qualitative. La fidélité que nous accorde notre clientèle française, témoigne de la régularité et de la constance de nos Champagnes au fils des années. Toujours à la recherche de nouvelles opportunités, notre société a su développer ses marchés à l’exportation, secteur qui représente actuellement près de 60% de ses ventes.
    Superbe Champagne Millésime 2000 brut Prestige, à la mousse fine et légère, aux arômes intenses, à dominante de noisette et d’abricot, harmonieux et savoureux, de belle structure, intense et parfumé, très élégant comme le 99, dense, alliant finesse et charpente, d’une bonne souplesse et d’un bouquet très aromatique aux nuances de pêche et de citronnelle, un grand Champagne tout en bouche, riche et très distingué. Très beau Millésime 1999 brut Séduction, sans fermentation malolactique, particulièrement subtile et parfumée, aux arômes intenses de fruits frais et une pointe d’épices, de mousse abondante, d’une belle finale. Remarquable brut Intégral (réalisé sans aucun dosage), de robe brillante, tout en fraîcheur aromatique, avec ses notes d’agrumes et d’acacia, de mousse fine et très persistante, alliant saveur et distinction. Le Carte d’Or brut est une réussite, au nez de petits fruits secs, tout en subtilité aromatique, d’une belle longueur, très fin, de mousse intense. Excellent rosé brut, avec des notes de petits fruits rouges bien mûrs, d’une jolie finale au palais, de bouche fraîche et fruitée très bien fait, parfait sur une quiche comme sur les desserts.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Famille Ellner
    Nom du responsable : Jean-Pierre Ellner
    Adresse : 6, rue Côte Legris 51200 Epernay
    Téléphone : 03 26 55 60 25
    Télécopie : 03 26 51 54 00
    E-Mail : champagneellner@vinsdusiecle.com et info@champagne-ellner.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagneellner
    Site personnel : www.champagne-ellner.com

     

     

    Vins du siecle
    Guide du Terroir


    LE BREUIL

    CHAMPAGNE PIERRE MIGNON

    CHAMPAGNE PIERRE MIGNONPierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants participent au développement : Céline, chargée des relations commerciales et de l'export, Jean-Charles, responsable du vignoble et des vins. La typicité et la diversité des terroirs permettent d'élaborer de Grands Champagnes de Caractère. Le vignoble de 14 hectares est réparti dans toute la Champagne : Vallée de la Marne, Côte des Blancs et région d'Epernay. L'encépagement à majorité de pinot meunier (60%) est complété par le Chardonnay présent sur 30% des parcelles et le pinot noir qui couvre 10% de l'exploitation. Cette répartition harmonieuse nous permet d'élaborer des Champagnes d'Exception. L'expérience, acquise de générations en générations, est un des éléments importants qui contribuent à la renommée de notre Maison. Grâce à son dynamisme depuis les années 1970, la Maison de Champagne Pierre Mignon s'est considérablement développée pour atteindre aujourd'hui 390 000 bouteilles. Nous avons su également nous faire connaître et apprécier sur les meilleures tables de France et à l'étranger. Nous vous invitons à découvrir la gamme de nos Cuvées Classiques ainsi que nos Cuvées Originales.
    Le Champagne cuvée de Madame Millésimée 2000, dont l’étiquette et le muselet sont parés de strass Swarovsky, est dense, complexe et savoureux, très parfumé (miel, fruits secs, agrumes mûrs), très riche en bouche, fin et structuré. Le 98, médailles d’Or aux Vinalies Internationales 2008 et d’Or au Sial Chine 2008, à la mousse fine et légère, à dominante de fruits mûrs au nez, est très équilibré, un Champagne fin et persistant, qui allie fraîcheur et charpente, un vin tout en arômes (amande, abricot mûr...), tout en rondeur. Le blanc de 96 est tout en charme, tout en fraîcheur aromatique, avec ces notes de fruits frais et d’acacia, de mousse fine et bien persistante, alliant saveur et distinction. Excellent brut Prestige, médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2008, qui allie structure et vivacité à la fois, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron, dense et distingué, d’une très belle persistance. Leur brut Prestige rosé de Saignée, d’une très belle expression, développe élégance et vinosité, typé, de mousse abondante, tout en longueur, idéal sur une cuisine épicée. À la suite, cette remarquable cuvée Grande Réserve brut, ample et dense, avec ces notes de fleurs blanches, de brioche et de noisette caractéristiques, qui associe élégance et charpente, finesse et densité, à savourer sur des quenelles de brochet.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Pierre Mignon
    Nom du responsable : Pierre Mignon
    Adresse : 5, rue des Grappes d'Or 51210 Le Breuil
    Téléphone : 03 26 59 22 03
    Télécopie : 03 26 59 26 74
    E-Mail : champagne-pierre-mignon@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne-pierre-mignon
    Site personnel : www.pierre-mignon.com

     

    POUILLON

    CHAMPAGNE BOURDAIRE-GALLOIS

    CHAMPAGNE BOURDAIRE-GALLOISExploitation familiale de 4,6 ha environ, à dominante de pinot meunier.
    Le Champagne brut cuvée Symphonie Prestige, est dominé par des arômes de fruits mûrs et de petits fruits secs, légèrement miellé, d’une belle longueur tout en charpente, tout en parfum. Le blanc de, est un assemblage des récoltes 2005 et 2004, un vin très aromatique, où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, intense et vif, très harmonieux, de belle couleur, alliant rondeur et persistance au palais, de mousse abondante, classique. Le brut rosé, est un pur pinot meunier, au nez de fruits mûrs (groseille, framboise...), avec une touche délicatement épicée. Le Millésime 2004, issu des 3 cépages (pinot meunier et Chardonay vinifiés en fûts de chêne de 5 vins, pinot noir vinifié en cuves), est très séduisant, avec des arômes de poire et de noisette grillée, sa robe est d’un beau jaune pâle aux reflets d’or, un Champagne puissant et élégant à la fois, tout en finale.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : David et Véronique Bourdaire-Gallois
    Nom du responsable : David et Véronique Bourdaire-Gallois
    Adresse : 28, rue Haute 51220 Pouillon
    Téléphone : +33 (0)3 26 03 02 42
    Télécopie : +33 (0)3 26 04 37 48
    E-Mail : champagne.bourdaire-gallois@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagne.bourdaire-gallois

     

    RILLY-LA-MONTAGNE

    CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS

    CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOISD’abord vigneron, l’arrière-grand-père Edmond choisit de devenir manipulant dans les années 1920. Sa fille Anne-Marie, puis son petit-fils André (qui fit d'importants travaux en bâtiments, cuverie, caves dans les années 1970) secondé aujourd’hui par, ses deux filles, ses gendres ont modernisé l'outil de travail (pressoir, foudres, carrelage …) et son petit-fils, perpétuent la tradition familiale.
    Ce Champagne cuvée du Fondateur, composé de vieux vins de réserve de Chardonnay est riche et complexe, frais et charpenté à la fois, tout en bouche, aux nuances où dominent la rose et le miel. La cuvée du 21e Siècle est intense et savoureuse, de mousse fine, de jolie robe dorée, de belle charpente, un Champagne complet et dense, parfait tout au cours du repas. La Dame Palmyre blanc de Millésime 2004, tout en charpente, complexe, d’une bonne rondeur et avec un bouquet aux connotations de fruits mûrs et de pain grillé, de jolie mousse, est un Champagne généreux. Belle cuvée Sublime (30% pinot noir, 30% pinot meunier, 15% Chardonnay, 25% de vins de réserve), qui porte bien son nom, un Champagne de robe or clair, alliant finesse et structure, aux connotations de fleurs d’acacia, très équilibré, de bouche intense et savoureuse. Découvrez également cette nouvelle cuvée "Transparence"», présentée dans une bouteille transparente, issue d’un assemblage de vieilles vignes des Pinots noir et Meunier, et vieillie 3 ans en bouteille.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Eric Chanez et Alain Toullec
    Nom du responsable : Eric Chanez et Alain Toullec
    Adresse : 7, rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne
    Téléphone : 03 26 03 42 87
    Télécopie : 03 26 03 45 40
    E-Mail : andredelaunois@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/andredelaunois
    Site personnel : www.champagne-andre-delaunois.fr

     

    VERTUS

    CHAMPAGNE RENE RUTAT

    CHAMPAGNE RENE RUTATLe travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux côtés de son épouse Evelyne. vignerons à Vertus depuis plusieurs générations, le Champagne René Rutat est aujourd'hui régulièrement reconnu et récompensé pour ses qualités, par les professionnels du vin.
    Goûtez par exemple leur beau Champagne blanc de (étiquette grise), dense au nez comme en bouche, ample et persistant, d'une très belle expression, alliant élégance et charpente. Étonnant demi sec, très fin, onctueux et frais à la fois, très agréable en bouche avec cette pointe de miel et d'acacia, un Champagne à découvrir sur les desserts. Excellente cuvée Millésimée, riche en parfums, au nez de petits fruits mûrs, d'une belle finale en bouche, vraiment remarquable par son rapport qualité-prix-typicité, comme le brut Grande Réserve (étiquette rouge), très aromatique.

    COORDONNEES
    Nom du propriétaire : Michel Rutat
    Nom du responsable : Michel Rutat
    Adresse : Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus
    Téléphone : 03 26 52 14 79
    Télécopie : 03 26 52 97 36
    E-Mail : renerutat@vinsdusiecle.com
    Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/renerutat

     

     

     

    Millesimes
    Millesimes



  • Le Top des Vignerons de Champagne

    Le Top Vignerons de Champagne. Ces hommes et ces femmes savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps à frimer ou en jonglant avec leurs tarifs... Respectant les anciens, ils travaillent, connaissent la force de leur sol, se servent à bon escient des techniques les plus modernes, sans perdre leur âme. Ils ont des valeurs, aiment leur vin, comme moi, comme vous. Et c’est tout ce qui compte.

    Les Prix d’Honneur : 224

    Je les connais depuis quelque 20 à 30 ans (eux et/ou ceux qui les ont précédé, en ce qui concerne les marques et certains crus), certains ont été retenus depuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -en soi- mérite un véritable “coup de chapeau”, tant il est difficile de se maintenir au plus haut niveau, chacun dans sa gamme, naturellement. Pour preuves, des milliers d’autres, à raison de 300 à 400 par an, ont été éliminés... Eux, associent le talent et la passion, sans se faire avoir par les modes... tout ce que l’on aime. Pas mal sont des amis.

    Les Prix d’Excellence :155

    D’autres grandes valeurs sûres, dans toute la gamme, dans le Guide depuis très longtemps. Ils sont également garants d’une régularité qualitative exemplaire et d’un attachement réel au terroir. Du grand art encore, chacun possédant son originalité. Pour certains, 3 ou 4 ans, et ils atteindront le Prix d’Honneur.

    Les Satisfecits : 168

    Les grandes satisfactions, ceux qui se distinguent depuis une dizaine d’années et dont le talent est confirmé. Ils peuvent prétendre au Prix d’Excellence.

    Les Lauréats : 157

    Les coups de cœurs de l’année (ou des dernières années). Ils élèvent des vins typés, qui atteignent bien souvent le haut de leurs Classements respectifs. Du solide, qui peuvent également “monter” en Satisfecits.

    Les Espoirs : 74

    Les coups de pouce, ceux qui méritent d’être soutenus, qui sont depuis peu dans le Guide. Certains font partie des nouveaux sélectionnés de l’année, et doivent faire leurs preuves.

    Top Vignerons Région Champagne

    Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en BLEU)

     

    Prix d’Honneur

    Jacques Busin
    René Geoffroy
    Famille Gimonnet (Pierre Gimonnet)
    Guy Larmandier
    Pascal Leclerc-Briant
    François Peters
    Famille Margaine

    Prix d’Excellence

    Claude Baron (Baron Albert)
    Luc Busin
    Famille Cadel
    Famille Chiquet (Gaston Chiquet)
    Philippe Cheurlin (De Lozey)
    Harard Fringhian (Château de Boursault)
    Stéphane Jacquet (Clérambault)
    Michel Labbé

    Satisfecits

    Audoin de Dampierre
    Pascal Bardoux
    Famille Bourgeois-Boulonnais
    Lionel Chardonnet
  • Dix Champagne à prévoir pour vos fêtes

    Dix Champagne à prévoir pour vos fêtes


    Comte AUDOIN de DAMPIERRE Comte AUDOIN de DAMPIERRE

    Comte AUDOIN de DAMPIERRE



    3, place Boisseau
    51140 Chenay
    Téléphone :03 26 03 11 13
    Télécopie : 03 26 03 18 05
    Email : champagne.Dampierre@wanadoo.fr
    Site : www.dampierre.com

    Une place très enviée dans la catégorie des Deuxièmes Grands Vins Classés. Un savoir-faire familial depuis 1880. Le Champagne cuvée des Ambassadeurs (Premier Cru, 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir), une cuvée élégante, d'une grande finesse, aux arômes complexes de fleurs fraîches et d'agrumes, est un Champagne subtil, de belle structure avec une réelle longueur en bouche. La cuvée des Ambassadeurs rosé Premier Cru est un vin savoureux, aux notes de lys, d'orange et de mûre, tout en bouche, avec cette petite touche épicée, parfait sur du saumon sauvage fumé. Beau Family Réserve 2002 Grand Cru Blanc De Blancs, de jolie robe, qui combine fraîcheur, structure et homogénéité, avec ces nuances de fleurs et de coing, d'une belle harmonie, riche et tout en finesse, présenté dans une très jolie bouteille ficelée à l'ancienne. Les meilleurs fruits d'une grande année pour ce brut Grand Vintage 2002, d'une robe dorée scintillante, un Champagne de caractère, corsé, vineux, de bouche puissante et fine à la fois, avec une pointe de pamplemousse en finale. Goûtez le Vin de Pays Charentais Château de Plassac rouge (Cabernet-Sauvignon et Merlot), au nez de fruits mûrs, de bouche à la fois puissante et ronde, aux tanins fermes et enrobés, régulièrement réussi comme le rosé, rond, un vin corsé, aux tanins fondus, au nez dominé par la griotte.
    Philippe de LOZEY Philippe de LOZEY

    Philippe de LOZEY


    Philippe Cheurlin
    72, Grande-Rue - BP 3
    10110 Celles-sur-Ource
    Téléphone :03 25 38 51 34
    Télécopie : 03 25 38 54 80
    Email : de.lozey@wanadoo.fr
    Site : www.champagne-delozey.com

    Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Maison familiale (4e génération), propriétaire d'un vignoble de 15 ha. Superbe Champagne cuvée des Anges, née de la volonté de créer un Champagne audacieux, unique et totalement novateur en partant des vieilles réserves déjà assemblées des meilleures cuvées (de 95 à 2005) et de les réunir avant la mise en bouteilles avec de jeunes et parfaits Vins de cépage Chardonnay. Fraîcheur et richesse, belle longueur, une fine effervescence, une grande cuvée aux arômes d'acacia et d'abricot sec avec des nuances poivrées. Très beau Blanc De Blancs vinifié sous bois, associant charpente et finesse, avec des senteurs subtiles de noisette et de fruits cuits, un grand vin, de belle robe, tout en distinction et suavité en bouche où se développent des nuances de pain grillé et d'abricot mûr. Le Millésime 99, très bien équilibré en acidité, persistant, aux arômes subtils de fleurs blanches et de citron, est de belle robe d'or pâle, aux notes d'abricot, de noix fraîche et de miel, un superbe Champagne où s'associent rondeur et distinction, d'une belle finale. À la suite, ce remarquable Champagne cuvée Prestige (50% Pinot Noir et 50% Chardonnay, tête de cuvées), au nez subtil, suave en bouche, bouqueté et rond, aux senteurs florales persistantes, fruité et dense, de bonne évolution, à savourer sur des quenelles. Le Champagne Blanc De Blancs, aux arômes discrètement minéraux est un vin frais et équilibré, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance, vraiment agréable. Excellent brut rosé de saignée, avec une jolie robe rose brique, charmeur, au nez concentré où dominent la myrtille, la fraise et la rose, particulièrement savoureux, d'une belle longueur en bouche, un Champagne gourmand. Le Champagne brut Tradition, pur Pinot Noir, de teinte délicatement dorée, aux notes discrètes de miel, de noix et de fraise, allie fraîcheur et charpente, un vin tout en arômes. Très beau rapport qualité-prix.

    CHARDONNET et Fils

    CHARDONNET et Fils


    Lionel Chardonnet
    7, rue de l’Abattoir
    51190 Avize
    Téléphone :03 26 57 78 30
    Télécopie : 03 26 57 84 46
    Email : champagne.chardonnet.et.fils@wanadoo.fr
    Site : www.champagnechardonnetetfils.fr

    Vignoble de 5 ha (vignes d'âge moyen de 30 ans dans les crus à 100% d'Avize et Cramant). Beau Champagne brut Réserve, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité caractéristique, où l'on retrouve des notes de citron frais, dense et distingué à la fois, persistant au nez comme en bouche. La cuvée Tradition, avec des nuances d'agrumes, mêle charpente et nervosité à la fois, d'une belle persistance, et se débouche à l'apéritif avec plaisir. Savoureux Blanc De Blancs (vendanges 2004 et 2005), issu de vieilles vignes, tout en arômes, de bouche distinguée où dominent les fruits secs, de robe dorée, d'une belle longueur, avec cette nervosité équilibrée très séduisante. Remarquable Champagne Rosé de Saignée (2/3 Pinot Meunier et 1/3 Pinot Noir), de teinte rose rubis, marqué par des senteurs de fraise mûre, tout en bouche.
    CLÉRAMBAULT

    CLÉRAMBAULT


    Stéphane Jacquet et Evelyne Carbonell
    122, Grande Rue
    10250 Neuville-sur-Seine
    Téléphone :03 25 38 38 60
    Télécopie : 03 25 38 39 20
    Email : champagne-clerambault@champagne-clerambault.com
    Site : www.champagne-clerambault.com

    Excellent Champagne cuvée Carte Noire brut, issu de 57% de Pinot Noir, 22% de Chardonnay et de 21% Pinot Meunier, une cuvée ample et parfumée, légère et ronde à la fois, tout en charpente, au fruité complexe dominé par des connotations de fruits compotés, un vin généreux, de mousse crémeuse, vraiment charmeur. Belle cuvée Grande Époque 2002, de jolie robe, une cuvée fort bien équilibrée, qui associe richesse aromatique et persistance en bouche, ample et dense, avec ses senteurs de fleurs blanches, de miel et de noisette caractéristiques, d'excellente évolution. Le Blanc De Blancs Millésime 2002, au nez subtil et persistant à dominante de pain grillé, de jolie mousse, est d'une longue finale florale. Leur Extra-brut, tout en charme, ample et très fin à la fois, tout en subtilité avec des senteurs florales et fruitées, mêle élégance et puissance, d'une grande persistance au nez comme en bouche. Il y a aussi ce beau Champagne cuvée Carte Or Millésime 2000, une réussite, de bouche onctueuse et très élégante à la fois, un vin séduisant, au nez concentré où dominent les fruits mûrs, dense et complexe, avec des connotations florales très persistantes. La même cuvée, Millésime 1999, est savoureuse, avec des senteurs délicates de pêche et de noix, d'une ampleur en bouche certaine, alliant richesse et finesse, d'une belle finale au palais, à ouvrir sur un brochet.
    Pierre MIGNON Pierre MIGNON

    Pierre MIGNON



    5, rue des Grappes-d’Or
    51210 Le Breuil
    Téléphone :03 26 59 22 03
    Télécopie : 03 26 59 26 74
    Email : info@pierre-mignon.com
    Site : www.vinsdusiecle.com/champagne-pierre-mignon
    Site : www.pierre-mignon.com

    À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Belle valeur sûre. Pierre Mignon fait partie des 4% de producteurs qui cultivent plus de 10 ha de vignes (14 ha). La maison a été créée au début du siècle. Leurs deux enfants participent au développement de l'entreprise familiale : Jean-Charles, passionné par la vigne et le vin, et Céline, chargée de l'export. Leurs vignes sont réparties sur plusieurs secteurs : ­vallée de la Marne, bien sûr, mais aussi Côte des Blancs et région d'Épernay. Grâce à son dynamisme depuis les années 1970, la Maison Pierre Mignon s'est considérablement développée pour atteindre aujourd'hui 390?000 bouteilles. On se fait donc plaisir avec ce Champagne cuvée de Madame Millésimée 2002, 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir (Médaille d'Or aux Vinalies Internationales et Prix d'Excellence aux Vinalies Nationales), de robe jaune doré, réunissant puissance et structure, aux arômes de narcisse et d'épices, d'une longue finale complexe, d'une belle maturité et d'une séduisante longueur en bouche à travers des arômes de fruits confits. Excellent brut Prestige (il a reçu les mêmes récompenses, bravo !), qui allie richesse aromatique et persistance, avec des notes de fleurs et de brioche caractéristiques, tout en bouche, d'une longue finale. Leur brut Prestige rosé de Saignée est tout en charme, avec ses notes de fruits frais (cerise), de mousse fine, mêlant saveur et distinction, d'une jolie complexité aromatique et d'une très belle persistance. Remarquable cuvée Grande Réserve brut (80% Pinot Meunier, 10% Chardonnay et 10% Pinot Noir), où dominent des notes de pain grillé et de fruits jaunes, un vin dense en bouche, avec des notes de noix, généreux et harmonieux, de mousse crémeuse, d'une belle complexité, tout en fruité et finesse. Séduisant brut Millésime 2004, alliant ampleur aromatique et longueur, bien dosé, avec des notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), équilibré, fruité, raffiné, de robe vert Or, parfait à l'apéritif comme sur un sandre au beurre blanc. Le brut Nature cuvée Pure (zéro dosage) est particulièrement charmeur, dégageant une grande fraîcheur en bouche, avec des senteurs de lys et de pomme, une réussite, parfait à l'apéritif ou sur des Saint-Jacques. À la suite, cette Harmonie de Blancs Millésime 99, une cuvée racée, d'une grande subtilité, mêlant charpente et finesse, tout en bouche, un Champagne puissant, distingué, bien sûr, avec des dominantes d'amande et de miel. Goûtez encore leur cuvée Privilège 2002, d'une grande complexité d'arômes avec des nuances de chèvrefeuille, de citronnelle et de pêche jaune, de bouche suave et fraîche à la fois, d'une grande finale, parfait sur une viande blanche comme sur un homard.

    Christian BUSIN

    Christian BUSIN


    Luc Busin
    4, rue d'Uzès
    51360 Verzenay
    Téléphone :03 26 49 40 94
    Télécopie : 03 26 49 44 19
    Email : champagnebusin@aol.com
    Site : www.champagnebusin.com

    Vendanges manuelles et vinifications traditionnelles sont les garanties d'un savoir-faire hérité de 4 générations. Exploitation en viticulture raisonnée depuis 1991. Ce propriétaire sympathique peut être satisfait de son beau Champagne cuvée d'Uzès, élaboré à partir de vins de réserve de très grandes années, un Champagne intense, à la mousse fine et légère, à dominante de fruits jaunes mûrs et de noix, de robe dorée, d'une belle longueur, à déboucher tout au long du repas. Belle cuvée Turbulence, qui allie l'onctuosité du Pinot Noir à la fraîcheur persistante du Chardonnay, avec ses nuances délicates de citronnelle, de brioche et d'abricot frais. Goûtez le brut Tradition, 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, ample et parfumé, de mousse persistante, dense et très harmonieux, qui sent bon les noisettes et la pêche. Le brut rosé, assemblage de Pinot Noir et de Coteaux-Champenois Verzenay rouge, dégage un nez dominé par l'abricot sec, la fraise et la noix fraîche, un vin où se retrouvent ampleur, distinction et charpente, toujours idéal sur une tarte aux fruits rouges. Son brut Réserve, élaboré à partir de vins de réserve est dense et floral, avec des senteurs subtiles, de mousse crémeuse, un Champagne ample et très abordable.
    Michel LENIQUE Michel LENIQUE

    Michel LENIQUE


    Bertrand Robinet
    20, rue du Général de Gaulle
    51530 Pierry
    Téléphone :03 26 54 03 65
    Télécopie : 03 26 51 57 14
    Email : salenique@wanadoo.fr
    Site : www.champagne-lenique.fr

    Une place toujours très enviable dans le Classement 2010. Exploitation typiquement familiale, dirigée par Bertrand Robinet, le gendre de Michel Lenique et dont les vinifications sont assurées par Alexandre Lenique. Beau Champagne brut Millésime 2004, médaille d'Argent au Concours de Paris et de Bronze à l'International Wine Challenge de Londres, très équilibré, de mousse abondante, tout en arômes, d'une belle harmonie, tout en fruité et finesse. Le brut rosé a un nez où dominent les fruits frais, la rose et le coing, subtil, d'une grande persistance en bouche avec des nuances de fraise des bois. Savoureux Champagne Blanc De Noirs brut, à la mousse fine et légère, à dominante de fruits mûrs, très équilibré, harmonieux, très persistant, idéal également à table, sur un tagine, comme on le suggère ici. Le Grand Cru 2004 est distingué, au nez (rose, tilleul) comme en bouche, avec une bien jolie finale marqué par les agrumes mûrs et la verveine, un vin de jolie robe dorée, au nez subtil et persistant, très fin, médaille d'Argent à l'International Wine Challenge de Londres. Remarquable Champagne Blanc De Blancs cuvée de Réserve, riche au nez, d'une jolie complexité aromatique avec des nuances de miel et de tilleul, une cuvée fort bien élaborée, très équilibrée, de belle robe, fine et suave, d'une finale florale charmeuse.
    BOURDAIRE-GALLOIS

    BOURDAIRE-GALLOIS


    David Bourdaire
    28, rue Haute
    51220 Pouillon
    Téléphone :03 26 03 02 42
    Télécopie : 03 26 04 37 48
    Email : bourdaire-gallois@cder.fr
    Site : www.vinsdusiecle.com/champagne.bourdaire-gallois

    Très bien classé. Exploitation familiale de 8 ha environ, dont 4,60 ha de vigne à dominante de Pinot Meunier. C'est Robert Massonnot, le grand-père de David Bourdaire, qui commença l'activité agri-viticole grâce à quelques terrains familiaux. En 1951, il fonde avec trois autres vignerons la coopérative de Pouillon et commercialise ses premières bouteilles en 1956. A cette époque, la coopérative n'est qu'un lieu de collecte et de pressurage, qui vend la récolte des adhérents sous forme de moûts aux négociants champenois. Ils ne sont que 2 à faire leur Champagne, eux-mêmes dans les locaux de la coopérative avec leur propre matériel. "Au fils des années, nous raconte David Bourdaire, mon grand-père développe son exploitation tout en installant ses deux enfants dans les années 70, et qui suivront ses pas. En 1994, après un BTA puis un BTS viticulture œnologie au lycée viticole de la Champagne à Avize, je m'installe à mon tour sur ma propre structure grâce au départ en retraite de mes grands-parents et à des vignes en location sur une commune voisine. Je commence en vendant 80% de ma récolte au négoce et fait un petit tirage de 2000 bouteilles en 1995. Petit à petit, les proportions s'inversent pour parvenir à 70% de manipulation et 30% de ventes au négoce aujourd'hui. Excellent Champagne brut cuvée Symphonie Prestige, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité caractéristique, complexe, ample, très persistant et riche au nez comme en bouche. Le Blanc De Blancs, un assemblage des récoltes 2005 et 2004, est rond et généreux, un vin qui allie la puissance à la finesse, aux notes de pomme mûre et d'amande fraîche. Goûtez le brut rosé, pur Pinot Meunier, au nez de fruits mûrs (groseille, framboise), avec cette touche délicatement épicée. Le Millésime 2004, issu des 3 cépages (Pinot Meunier et Chardonnay vinifiés en fûts de chêne de 5 vins, Pinot Noir vinifié en cuves), est une cuvée florale, tout en charme, avec des notes de fruits secs et de lis, de mousse fine, harmonieuse, très structurée, d'une grande fraîcheur, ample, aux nuances de poire au palais, une belle réussite.
    BARDY-CHAUFFERT

    BARDY-CHAUFFERT


    José et Maryse Bardy
    2, place de la Gloire
    51190 Le Mesnil-sur-Oger
    Téléphone :03 26 57 97 57
    Télécopie : 03 26 58 84 34
    Email : contact@champagne-bardy-chauffert.com
    Site : www.champagne-bardy-chauffert.com

    Viticulteurs de père en fils depuis 4 générations. Leur Champagne cuvée Symphonie Millésimé Grand Cru 2004 (100% Chardonnay, vieilles vignes), avec un nez fin et expressif de fruits secs et de viennoiserie, est distingué, à la fois corsé et très fin, d'une jolie ampleur en bouche. Excellent brut Millésimé Grand Cru Blanc De Blancs 2005, issu d'années exceptionnelles, élaboré à 100% de Chardonnay du Mesnil, vieilli 3 ans en cave, au parfum d'amande fraîche et d'agrumes mûrs, riche au nez comme en bouche, tout en fruits, un Champagne bien dosé, de mousse légère, de couleur jaune ambré, avec, en finale, des connotations de brioche et de fleurs blanches. Le brut Réserve Grand Cru Blanc De Blancs, de mousse abondante, harmonieux et léger, mêle structure et nervosité. D'une jolie robe aux reflets cuivrés, le Champagne rosé Premier Cru (Chardonnay majoritaire et 7 à 9% Pinot Noir, vin rouge AOC Champagne), est riche en parfums, de bouche ronde et très fruitée (mûre, abricot).
    de CASTELNAU de CASTELNAU

    de CASTELNAU


    Service Commercial
    5, rue Gosset - BP 467
    51100 Reims
    Téléphone :03 26 77 89 00
    Télécopie : 03 26 77 89 23
    Email : commercial@crvc.fr
    Site : www.champagne-de-castelnau.eu

    Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Beau Champagne Millésime 2000 (50% Chardonnay, 29% Pinot Meunier, 21% Pinot Noir), au nez à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, un vin puissant, tout en finesse, de bouche pleine, d'une longue finale aux nuances de fruits bien mûrs et de miel, avec des notes de lis et d'abricot, d'une belle ampleur. Le Blanc De Noirs, avec des arômes discrètement miellés, est un vin dense et complexe, de bouche fine et acidulée, pleine d'élégance, un Champagne ample et persistant. Le Blanc De Blancs Millésime 1999, pur Chardonnay, est un Champagne de robe brillante à reflets or avec quelques reflets verts, et cette subtilité aromatique où se décèlent des nuances de citron, de mirabelle et d'abricot, alliant richesse aromatique et persistance en bouche, avec des connotations tendres de fruits confits, ample, d'une jolie finesse, à savourer sur un turbot comme sur une volaille rôtie. Le brut, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout en arômes, est d'une belle complexité. Séduisant rosé brut, qui associe richesse aromatique et structure, avec des senteurs de noisette, d'abricot sec et de fruits mûrs, d'une finale voluptueuse, aux douces nuances de cerise croquante et de fraise, de bouche riche avec une légère pointe vive, un vin très gourmand. Le Champagne cuvée Spéciale brut De Castelnau 2004 (50% Chardonnay, 36% Pinot Noir et 14% Pinot Meunier) est une cuvée très bien dosée, fraîche, alliant persistance et richesse, finesse et rondeur, au bouquet très aromatique où se décèlent des parfums de pêche, de lis et de citronnelle, de bouche fruitée et ample. Excellent brut de Castelnau (46% Pinot Meunier, 38% Chardonnay, 16% Pinot Noir), à dominante de fleurs blanches et de noisette, puissant, complexe et typé par ses Pinots, de robe dorée, de bouche fondue et tout en longueur.
  • Le Top Champagne est dans Vinovox


    La référence Lombard


    LOMBARD et Cie 
    Thierry Lombard
    1, rue des Cotelles - BP 118
    51200 Épernay
    Téléphone :03 26 59 57 40 
    Télécopie : 03 26 54 16 38 
    Email : info@champagne-lombard.com
    Site : www.champagne-lombard.com

    Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Ici, lors du pressurage des raisins, les premiers jus (la cuvée) et les ...


    Devaux au sommet


    Toujours la seule cavecoopérative, dirigée notamment par la charmante Marie Gillet, à cette place de Premier Grand Vin Classé. Fondée en 1846 par les frères Jules et Auguste Devaux, elle fut reprise, après eux, par Mme veuve Auguste Devaux. En 1986, ses descendants, soucieux de perpétuer cette marque prestigieuse, en ont confié la destinée à un grand groupe de producteurs champenois. Aujourd'hui, la maison Veuve A. Devaux est ...

    Le grand charme du Champagne Ellner



    ELLNER Jean-Pierre et Michèle Ellner
    6, rue Côte-Legris
    51207 Épernay
    Téléphone :03 26 55 60 25 
    Télécopie : 03 26 51 54 00 
    Email : info@champagne-ellner.com
    Site : www.vinsdusiecle.com/champagneellner
    Site : www.champagne-ellner.com

    Jean-Pierre Ellner et son épouse, Michèle, sont des propriétaires comme on les aime, ...



    Champagne André Delaunois


    D’abord vigneron, l’arrière-grand-père Edmond choisit de devenir manipulant dans les années 1920. Sa fille Anne-Marie, puis son petit-fils André (qui fit d'importants travaux en bâtiments, cuverie, caves dans les années 1970) secondé aujourd’hui par, ses deux filles, ses gendres ont modernisé l'outil de travail (pressoir, foudres, carrelage …) et son petit-fils, perpétuent la tradition familiale.
    Ce Champagnecuvée du ...

    Champagne Christian Busin


    Christian BUSIN 
    Luc Busin
    4, rue d'Uzès
    51360 Verzenay
    Téléphone :03 26 49 40 94 
    Télécopie : 03 26 49 44 19 
    Email : champagnebusin@aol.com
    Site : www.champagnebusin.com

    Vendanges manuelles et vinifications traditionnelles sont les garanties d'un savoir-faire hérité de 4 générations. Exploitation en viticulture raisonnée ...


    Les terroirs ont aussi leur importance en Champagne (suite)


    Le vignoble champenois est établi sur lecalcaire. Les grandscrusreposent, en général à mi-coteau, sur unemincecouche d’éboulis provenant des pentes tertiaires, où affleure lacraiedu crétacé supérieur avec ses fossiles caractéristiques (bélemnites), en un bloc atteignant 200 m d’épaisseur et parfois davantage. Cette assise est recouverte par une couche deterremeuble et fertile, d’une épaisseur variant entre 20 et 50 cm. ...

    Jean Michel


    Jean MICHEL Olivier Michel
    15, rue Jean Jaurès
    51530 Moussy
    Téléphone :03 26 54 03 33 
    Télécopie : 03 26 51 62 66 
    Email : champagnejeanmichel@yahoo.fr
    Site : www.champagnejeanmichel.fr

    Belle place dans le Classement 2010. Un vignoble de 11,5 ha. Coup de cœur pour ce ChampagneBlanc De NoirsMillésime 2004, de mousse abondante, qui sent le ...


    Faniel-Filaine



    Un domaine de 6,5 ha, qui existe depuis 1696. Beau Champagnecuvée Eugénie, de très bonne bouche, où l'on retrouve des nuances de pêche blanche et de fruitssecs, un Champagne délicat et structuré, très aromatique, de mousse riche et très fine. Séduisant Champagnebrutrosé, aux arômes de fruits rouges, que l'on peut déboucher tout au long du repas. Excellente cuvée Carte Verte brut, composée des 3 cépages à majorité de ...


    Thévenet-Delouvin


    Domaine familial de 6,70 ha, dont 70% de Pinot Meunier, 14% de Pinot Noir et 16% de Chardonnay, très motivé par le respect de l'environnement, viticulture raisonnée, enherbement avec pâturin des prés. Le Champagnebrut Prestige (issu principalement de la récolte de 2004, 50% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, dont 50% du volume est vinifié en fûts de 4 ou 5 vins) est distingué, tout en fruits, bien dosé, de mousse légère, ...

     

    Vins du siecle
    Vins du siècle


    A comme... Champagne : les coups de cœur 2010


    ASPASIE
    Rémi Ariston
    4 et 8, Grande-Rue
    51170 Brouillet
    Téléphone :03 26 97 43 46
    Télécopie : 03 26 97 49 34
    Email : contact@champagneaspasie.com
    Site : www.champagneaspasie.com

    Valeur sûre avec ce Champagne Aspasie brut de fût, très parfumé (agrumes, noisette), de moussefine, alliant rondeur et nervosité, élégant, au nez de fleurs, harmonieux en finale. Le Blanc De ...


    Le Champagne avec un... R, comme


    ROBERT-ALLAIT 

    6, rue du Parc Cidex 339
    51700 Villers-sous-Châtillon
    Téléphone :03 26 58 37 23 
    Télécopie : 03 26 58 39 26 
    Email : champagne.allait@wanadoo.fr
    Site : www.champagne-robert-allait.com

    Vignoble de plus de 10 ha. Ces propriétaires passionnés (leur fille, Stéphanie, les a rejoints en 2006) éditent un petit journal ...


    T comme... Champagne !


    de TELMONT
    Bertrand et Serge Lhopital
    1, av de Champagne
    51480 Damery
    Téléphone :03 26 58 40 33
    Télécopie : 03 26 58 63 93
    Email : info@champagne-de-telmont.com
    Site : www.champagne-de-telmont.com

    Formidable Champagnecuvée O.R. 1735 Millésime 2000, tout en bouche, où l’on retrouve des nuances de fruits jaunes, de brioche, avec des notes boisées délicatement fondues. Un ...


    Les très jolies cuvées d'Eric Bunel


    Récoltant-manipulant depuis 1970. Excellent Champagnebrut Millésimé 1999, dense et distingué en bouche, avec, au nez, des senteurs de noisette et d’abricot sec, qui exhale au palais des nuances de fleurs blanches et de miel, d’une belle couleuror, d’une persistance longue et suave. Joli brut Tradition, une cuvéecharpentée, classique, tout en fraîcheur, de mousse légère, très florale. Le brutPremier Cru Réserve (75% Pinot, ...


    Le Champagne Fleury



    Là où la Seine reçoit ses premiers affluents, se situent les coteaux argilo-calcaires de la Champagne méridionale appelée « Côte des Bar ». La famille Fleury y cultive la vigne depuis plusieurs générations. Emile, le grand père, fut le premier à implanter des pinots noirs greffés dans la région, après l’invasion du phylloxéra. Son fils Robert champagnise en 1929 sa propre récolte et devient « ...

    Millesimes
    Millesimes


    Champagne : Les Premiers Grands Vins Classés


    Les Premiers Grands Vins ClassésIl y a 23 maisons qui atteignent le haut du pavé cette année, certaines d’entre elles bénéficiant d’un exceptionnel rapport qualité-Prix-régularité. La plupart sont des maisons familiales, et qu’une seule coopérative y est présente. Les (très) grandes maisons historiques, qui ont su préserver, voire accentuer, leur suprématie qualitative, méritent un véritable “coup de chapeau”. Pas ...

    Les savoureuses cuvées du Champagne Morize


    MORIZE Père et Fils 
    Guy Morize
    122, rue du Général-de-Gaulle - BP 8
    10340 Les Riceys
    Téléphone :03 25 29 30 02 et 03 25 29 36 89 
    Télécopie : 03 25 38 20 22 
    Email : champagnemorize@wanadoo.fr
    Site : www.champagnemorize.com

    Une exploitation familiale installée depuis 1830. “Notre vignoble, nous dit-on, est planté pour les ...


    Le Champagne avec un... B comme...


    Le Champagne avec un... B comme... BARDOUX Père et Fils
    Pascal Bardoux
    5-7, rue Saint-Vincent
    51390 Villedommange
    Téléphone :03 26 49 25 35
    Télécopie : 03 26 49 23 15
    Email : contact@champagne-bardoux.com
    Site : www.champagne-bardoux.com

    Leur Champagne Ultra brut, une cuvée sans artifice, ample, est très séduisant, à la moussefine et légère, qui laisse la part belle ...

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