15.02.2010
Champagne : des prix sages et des vignerons talentueux
Champagne : des prix sages et des vignerons talentueux
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Agnès Bourgeois
8, rue de l’Abbaye - BP 66
51130 Vertus
Téléphone :03 26 52 26 73
Télécopie : 03 26 52 06 55
Email : bourgeoi@hexanet.fr
Valeur sûre.Une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Excellent Champagne brut Blanc De Blancs Premier Cru (100% Chardonnay), aux nuances de noisette, de vanille, est un très joli vin, savoureux et très élégant. Très séduisant brut Grande Réserve Premier Cru, qui allie richesse et finesse, très bien dosé, aux notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), classique et intense, une cuvée charpentée et très élégante. Le brut rosé Premier Cru (75% Chardonnay, 25% Pinot Noir), un Champagne avec des notes de noisette et d’abricot sec, est un vin généreux, de mousse crémeuse, d’une finale ample et fruitée.
THÉVENET-DELOUVIN
Isabelle et Xavier Thévenet
28, rue Bruslard
51700 Passy-Grigny
Téléphone :03 26 52 91 64
Télécopie : 03 26 52 97 63
Email : xavier.thevenet@wanadoo.fr
Site : www.champagne-thevenet-delouvin.fr
Domaine familial de 6,70 ha, dont 70% de Pinot Meunier, 14% de Pinot Noir et 16% de Chardonnay, très motivé par le respect de l’environnement, viticulture raisonnée, enherbement avec pâturin des prés. Le Champagne brut Prestige (issu principalement de la récolte de 2003, 45 % Chardonnay, 35 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir, dont 50 % du volume est vinifié en fûts de 4 ou 5 vins) est très distingué, gourmand, richement bouqueté, tout en persistance aromatique (amande, pêche de vigne...), de bouche fruitée et soyeuse, idéal au cours d’un repas. Le brut Blanc De Blancs, pur Chardonnay, est de belle couleur jaune ambré, aux notes de noisette fraîche, d’une jolie finesse, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité bien caractéristiques. Beau Champagne Carte Noire brut (récolte de 2003 et 2004 et 20% de vins de réserve, 85% Pinot Meunier, et 15% Pinot Noir), tout en charme, complexe, au nez de petites fruits frais (citron), de bouche suave. Le Champagne Réserve brut, issu de la vendange de 2004 et 2005 (Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay), mêlant rondeur et nervosité, avec ces nuances amples en bouche de fruits frais et d’acacia, est à déboucher sur un poisson de rivière.
MORIZE Père et Fils
Guy Morize
122, rue du Général-de-Gaulle - BP 8
10340 Les Riceys
Téléphone :03 25 29 30 02 et 03 25 29 36 89
Télécopie : 03 25 38 20 22
Email : champagnemorize@wanadoo.fr
Site : champagne-vin-viticulteur-producteur-les-riceys-aube.cham...
Une exploitation familiale installée depuis 1830. “Notre vignoble, nous dit ce propriétaire sympathique, est planté pour les 9/10e en Pinot Noir et le reste en Chardonnay. Il est issu d’une culture raisonnée, bénéficie en majorité de la taille cordon de Royat, ce qui permet de produire un raisin de qualité. Nous élaborons notre Champagne dans le plus grand respect de la tradition où chaque cuvée, assemblée de nos différents cépages de différentes années, nous permet d’obtenir un Champagne doté d’une vraie personnalité et d’une qualité toujours constante.” Leur Champagne Millésime 99 (95% Chardonnay et 5% Pinot Noir), de robe jaune or, au nez de narcisse, de coing et de poire, avec une bouche très parfumée aux nuances florales et délicatement miellées, est un vin ample, complexe, tout en finesse, d’une belle finale fraîche et persistante. Le brut Tradition (95% Pinot Noir, 5% Chardonnay) est vraiment très réussi, charpenté et harmonieux, au nez complexe (abricot), tout en finesse aromatique. Excellent Champagne brut rosé (100% Pinot Noir, récolte de 2005, élaboré à base de vin rosé), un Champagne très équilibré, de belle teinte, tout en bouche, fruité, aux notes de framboise et de rose, associant structure et distinction, très abordable. Le Champagne brut Grande Réserve (Pinot Noir majoritaire), de bouche élégante et intense, avec ces notes de raisins noirs et de fruits frais, un Champagne dense et raffiné, qui mérite une cuisine élaborée comme des bouchées à la reine. Très agréable vin rosé des Riceys 2002, élevé 18 mois en cuves, de teinte soutenue, d’une belle puissance d’arômes. Beau caveau d’accueil et caves du XIIIe siècle.
ROYER Père et Fils
120, Grande-Rue - BP 6
10110 Landreville
Téléphone :03 25 38 52 16 et 03 25 29 69 41
Télécopie : 03 25 38 37 17
Email : infos@champagne-royer.com
Site : www.champagne-royer.com
Une exploitation familiale qui possède un vignoble de 22 ha. Le Champagne brut cuvée Blanc De Blancs, médaille d’Or Chardonnay du Monde 2007 est de couleur jaune ambré, avec ces reflets verts typiques, aux notes caractéristiques de noisette, d’une jolie finesse, très réussi, alliant rondeur et vivacité en bouche comme le rosé brut, finement acidulé, au nez de framboise et de groseille, mêlant élégance et vinosité, de mousse abondante, idéal sur une viande blanche. Très joli Champagne cuvée de Réserve brut, une cuvée bien harmonieuse, d’une bonne rondeur, avec un bouquet aux connotations de fleurs blanches et de citronnelle, de mousse abondante, bien dosée, médaille d’Or au Challenge international du Vin 2006. Excellent Champagne brut Millésime 2004, élaboré à partir des premiers jus de presse à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, de robe claire, avec une fraîcheur florale doublée de nuances fruitées auxquelles se mêlent des connotations d’amande, au nez d’une vinosité nerveuse.
Philippe DUMONT
M. Dumont
30, rue Saint-Agathe
51500 Chigny-les-Roses
Téléphone :03 26 03 49 48
Télécopie : 03 26 03 53 43
Email : contact@champagne-philippe-dumont.fr
Site : www.champagne-philippe-dumont.fr
Une exploitation familiale depuis 7 générations. On y propose ce Champagne brut Prestige Premier Cru (70% Pinot Noir 1er Cru et 30% Chardonnay 1er Cru), d’une vraie personnalité et d’une qualité toujours constante, à la mousse fine et légère, à dominante de noisette et d’abricot, harmonieux et savoureux, de belle structure. Le brut Premier Cru Grande Réserve 2002 est une cuvée très bien dosée, fraîche, alliant persistance et richesse, finesse et structure, d’une bonne rondeur et au bouquet très aromatique. Goûtez le Champagne cuvée Plaisir brut Premier Cru, une cuvée particulièrement charmeuse, corsée, harmonieuse au nez comme en bouche, aux senteurs d’agrumes et de noix fraîche, à la mousse fine et distinguée, d’une jolie finale au palais. La cuvée Blanc De Blancs, de mousse très perlante et très persistante, est un Champagne riche, tout en bouche, où l’on retrouve des nuances de citron et de miel, un Champagne où s’allient rondeur et distinction, fruité au nez comme en bouche.
BRIXON-COQUILLARD
Alain Brixon
40, rue Victor Hugo - BP 33
51500 Ludes
Téléphone :03 26 61 11 89
Télécopie : 03 26 61 14 82
Email : alainbrixon@wanadoo.fr
Un excellent Champagne brut Prestige 2003, qui associe richesse aromatique et persistance, dense en bouche, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, et une belle longueur au palais. Le brut Réserve, de robe or pâle, est de bouche puissante, d’une jolie subtilité de senteurs où l’on retrouve la rose et le pain brioché, dominé par une rondeur persistante. Le Champagne brut rosé, de robe soutenue, est très agréable avec cette bouche marquée par la fraise des bois.
PERSEVAL-FARGE
Benoist et Isabelle Perseval
12, rue du Voisin
51500 Chamery
Téléphone :03 26 97 64 70
Télécopie : 03 26 97 67 67
Email : champagne.perseval-farge@orange.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/perseval-farge
Une exploitation familiale de 4 ha où l’on pratique la lutte raisonnée, un vieillissement partiel en fûts de 6 à 12 mois pour les cépages noirs, et qui revendique son statut de RM (récoltant manipulant). Excellent Champagne brut Blanc De Blancs, 100% Chardonnay, de jolie robe dorée, parfumé, très harmonieux en bouche, au nez complexe (abricot, brioche), à déboucher sur des crevettes flambées, par exemple. Leur Champagne cuvée Jean-Baptiste est très réussi, au nez minéral dominé par les agrumes frais, ample et bouqueté, de mousse abondante, tout en rondeur, de bouche fruitée et persistante, idéal au cours d’un repas, tout en harmonie. Beau brut Blanc De Noirs Premier Cru très bien élaboré, tout en arômes, d’une belle vinosité, très équilibré, de bouche intense et savoureuse où se mêlent richesse aromatique et intensité.
Rémy MASSIN et Fils
M. et Mme Massin
34, Grande Rue
10110 Ville-sur-Arce
Téléphone :03 25 38 74 09
Télécopie : 03 25 38 77 67
Email : remy.massin.fils@wanadoo.fr
Site : www.champagne-massin.com
Un vignoble familial depuis 4 générations de 20 ha (la marque existe depuis 1974). On y élève ce beau Champagne cuvée Prestige (50% Pinot Noir, 50% Chardonnay), plusieurs fois récompensé, bien parfumé, riche et rond, très fin, au nez subtil et persistant (fruits jaunes frais, amande), vraiment très réussi. Excellent Champagne brut Millésime 2000 (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir), médaille d’Argent au Vinalies Internationales du Vin et Prix d’excellence aux Vinalies Nationales 2008, dense et fruité, avec des notes florales persistantes auxquelles s’ajoutent le moka et les fruits secs, d’une jolie finesse au palais. Belle cuvée Louis-Aristide, riche de 10 belles cuvées millésimées de Pinot Noir avec un petit ajout de Chardonnay, médaille d’Argent à Bruxelles, un Champagne opulent et charmeur, de bouche intense, aux senteurs de figue et de pêche mûre, avec des connotoations finement miellées, parfait sur un osso-buco.
ROBERT-ALLAIT
6, rue du Parc Cidex 339
51700 Villers-sous-Châtillon
Téléphone :03 26 58 37 23
Télécopie : 03 26 58 39 26
Email : champagne.allait@wanadoo.fr
Site : www.champagne-robert-allait.com
Vignoble de plus de 10 ha. Ces propriétaires passionnés (leur fille, Stéphanie, les a rejoints en 2006) éditent un petit journal d’information semestriel sympathique, “Le Clos d’Arty” avec un compte rendu des vendanges 2008. Ils élèvent ce Champagne brut cuvée Prestige (50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay et 15% Pinot Noir), Prix des Vinalies 2008, au nez d’amande et de poire, très bien dosé, une grande cuvée fine et fraîche en bouche, alliant persistance et richesse. Joli Champagne brut rosé, de jolie robe, au nez de fruits secs, de bouche fruitée, d’une belle harmonie. La cuvée Jordan Millésime 2003 (parts égales de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir) est de mousse riche et très fine, aux nuances de miel, tout en bouche, au nez de petits fruits (pêche, poire), un Champagne de table. Très agréable cuvée Stéphanie Millésimée 2004, une cuvée corsée, aux senteurs d’agrumes et de noix fraîche, à la mousse fine et distinguée, d’une jolie finale.
Maurice VESSELLE
Didier et Thierry Vesselle
2, rue Yvonnet
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 00 81
Télécopie : 03 26 57 83 08
Email : champagne.vesselle@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/champagne.vesselle
Une exploitation familiale de 9 ha de vignes, où l’on vinifie les cuvées sans fermentation malolactique. Un remarquable Champagne brut Grand Cru rosé, 100% Pinot Noir, obtenu par macération courte, médailles d’Or Challenge international et aux Vinalies internationales, tout en fruits, tout en rondeur, ample, bien séduisant, qui convient à un navarin. Beau brut Millésimé Grand Cru 2002, médaille d’Or au Challenge International du vin, de bouche délicate dominée par des nuances d’agrumes et de fruits secs, de belle structure, une belle cuvée de mousse crémeuse et persistante, idéale au cours d’un repas. Le Champagne cuvée Réserve Grand Cru, médaille de Bronze Challenge international, est rond et généreux, alliant la puissance à la finesse, aux notes de coing et d’amande fraîche, d’une jolie finesse, très réussi, rond et vivace en bouche. Beau Bouzy rouge 2000, mise effectuée il y a quelques semaines provenant d’une vendange non éraflée, de jolie robe grenat soutenu, dense, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois caractéristiques).
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