|  Charles MIGNON
Bruno Mignon
7, rue Irène-Joliot-Curie
51200 Épernay
Téléphone :03 26 58 33 33
Télécopie : 03 26 51 54 10
Email : infos@champagne-mignon.fr
Site : www.champagne-mignon.fr
Une très belle place dans le Classement 2009. Remarquable Champagne cuvée Comte de Marne Grand Cru Blanc De Blancs Millésime 2004, tout en arômes, de bouche distinguée où dominent les fruits secs, de robe dorée, très savoureux, tout en subtilité aromatique, d’une belle longueur, très fin, de mousse intense et crémeuse, très agréable sur une cuisine légèrement relevée comme le Rosé Grand Cru, très parfumé, une belle réussite. Excellent brut cuvée Comte de Marne Premier Cru, aux arômes intenses à dominante d’amande, de mousse abondante, très bien dosé, alliant charpente et finesse, avec ces notes florales et fruitées, un Champagne tout en rondeur, très agréable. Le Champagne brut Grande Réserve Premier Cru (75% Pinot Noir et 25% Chardonnay), associant rondeur et nervosité, au nez de noisette, de mousse abondante, dense, de bouche persistante et fruitée, est un Champagne subtil, ample, aux notes complexes de fruits secs et de pain grillé en finale. Il y a aussi ce Grande Tradition, tout en saveurs, tout en bouche, dominée par des nuances fruitées intenses, un Champagne qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Excellent rosé Premier Cru, de bouche ronde, légèrement épicé comme il se doit, aux arômes intenses, à dominante de noisette et d’abricot, harmonieux au nez comme en bouche, à déboucher sur un saumon fumé comme sur un gâteau au chocolat. Pour leur Champagne Léon Launois, le brut Grand Cru Blanc De Blancs est tout en fraîcheur aromatique, avec ces arômes de fruits frais et de noisette, associant charpente et distinction, délicat et persistant comme le superbe brut cuvée Prestige Grand Cru Blanc De Blancs Millésime 2004, puissant et bouqueté, avec des senteurs délicates de pêche et de noix, d’une nervosité en bouche certaine, mêlant charpente et finesse, d’une belle finale au palais, à ouvrir sur un sandre ou un feuilleté de turbot. | | | | |
|  Gaston CHIQUET
Nicolas Chiquet
912, avenue du Général-Leclerc
51530 Dizy
Téléphone :03 26 55 22 02
Télécopie : 03 26 51 83 81
Email : info@gastonchiquet.com
Une référence avec leur Champagne Blanc De Blancs d’Ay Grand Cru, récolte 2005, pur Chardonnay cultivé dans un Grand Cru de raisins noirs. Bien qu’issue d’une seule récolte, cette cuvée n’est pas millésimée car on cherche ici à mettre en avant le caractère du terroir et non la typicité de l’année, ce qui n’est pas pour nous déplaire. Un vin très séduisant par son élégance et sa persistance. Excellent Club 2000 brut (70 % Chardonnay et 30 % Pinot Noir), présenté dans un élégant et original flaconnage, propriété du Club Trésor de Champagne, au nez d’amande et de fruits jaunes, vif et fin, de bonne bouche aux senteurs de tilleul, idéal sur une sole meunière. Le Millésime Or brut Premier Cru 2000 (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay), de robe dorée soutenue, avec ce nez épanoui d’arômes de viennoiserie, puissant et long en bouche. Remarquable Millésime Or brut Premier Cru 99 (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay), bien classique d’un Champagne à dominante de Pinots, généreux et harmonieux, fruité, de mousse très légère tout en persistance aromatique, rond et dense en bouche, très bien équilibré, avec ces notes subtiles d’agrumes. Excellent Champagne Tradition brut Premier Cru, issu des Pinot Noir (20%), Pinot Meunier (45%) et Chardonnay (35%), dense et riche, au nez complexe, une cuvée harmonieuse et parfumée, très abordable. Le brut rosé Premier Cru (40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay et 30% Pinot Noir, vin de base récolte 2001 et 2000, et Coteaux champenois rouge 2000), développe un nez complexe et persistant, dominé par les fruits secs et la rose, de bouche mûre et crémeuse, de très belle teinte. Le brut cuvée de Réserve Premier Cru, issu exclusivement des Premiers Crus de leur vignoble, qui a acquis sa maturité dans leurs caves (minimum 5 ans), un Champagne avec des dominantes d’amande et de miel, est tout en bouche, riche et complexe, de jolie robe jaune d’Or, de mousse abondante. | | |
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|  Pierre GOBILLARD
Hervé et Florence Gobillard
341, Rue des Côtes l’Héry
51160 Hautvillers
Téléphone :03 26 59 45 66 et 06 07 89 19 45
Télécopie : 03 26 52 04 43
Email : info@champagne-gobillard-pierre.com
Site : www.champagne-gobillard-pierre.com
Un savoureux Champagne Cuvée Prestige Premier Cru, de mousse onctueuse et très fine, aux notes subtiles de noix et de narcisse, d’une très belle expression, alliant élégance et vinosité au palais. Excellent brut Authentique, assemblage harmonieux de Pinot Noir et meunier et de Chardonnay, dense et fruité, avec des notes florales persistantes, d’une jolie finesse, de mousse abondante, de bouche persistante et fruitée, un Champagne subtil, ample au palais. Le Champagne Blanc De Blancs, au bouquet fin, discrètement citronné, de bouche acidulée et élégante, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, est un Champagne de mousse fine, séduisant, élégant et ample à la fois. | | | |
|  Philippe de LOZEY
Philippe Cheurlin
72, Grande-Rue - BP 3
10110 Celles-sur-Ource
Téléphone :03 25 38 51 34
Télécopie : 03 25 38 54 80
Email : de.lozey@wanadoo.fr
Site : www.champagne-delozey.com
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Maison familiale (4e génération), propriétaire d’un vignoble de 15 ha. Superbe Champagne Blanc De Blancs vinifié sous bois, avec des notes florales persistantes auxquelles se mêlent la brioche et l’abricot, de bouche riche, très bien équilibré en acidité, d’une jolie finesse, charpenté et harmonieux au palais, parfait sur une langouste. Remarquable Champagne cuvée Prestige (50% Pinot Noir et 50% Chardonnay, tête de cuvées), intense et savoureux, aux nuances de fruits exotiques et de fleurs blanches, de bouche ample et très suave. Il y a encore cet Extra-brut cuvée des Anges, nouvelle cuvée née de la volonté de créer un Champagne audacieux, unique et totalement novateur en partant des vieilles réserves déjà assemblées des meilleures cuvées (de 95 à 2005) et de les associer avant la mise en bouteilles à de jeunes et parfaits Vins de cépage Chardonnay. Le tout donne à cette cuvée une complexité exceptionnelle. Fraîcheur et richesse, belle longueur, une fine effervescence, des arômes d’acacia et d’abricot sec avec des nuances poivrées, une bouche délicate, c’est une réussite. Le Champagne Blanc De Blancs, puissant et bouqueté, avec des senteurs de narcisse et de poire mûre, d’une nervosité en bouche bien agréable, alliant charpente et finesse, d’une belle finale, à ouvrir sur un poisson au beurre blanc. Excellent Champagne brut Tradition, pur Pinot Noir, de teinte délicatement dorée, aux notes discrètes de miel, de noix et de rose, riche et complexe, qui réunit fraîcheur et charpente. Le Millésime 97, de mousse légère, un Champagne fin et persistant, est très équilibré, parfumé, au nez dominé par les fruits mûrs et le pain brioché. Goûtez le brut rosé de saignée, charmeur, au nez concentré où dominent la rose et les fruits à noyau mûrs, avec une forte persistance d’arômes, un Champagne gourmand. | | | |
|  PERSEVAL-FARGE
Benoist et Isabelle Perseval
12, rue du Voisin
51500 Chamery
Téléphone :03 26 97 64 70
Télécopie : 03 26 97 67 67
Email : champagne.perseval-farge@orange.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/perseval-farge
Une exploitation familiale de 4 ha où l’on pratique la lutte raisonnée, un vieillissement partiel en fûts de 6 à 12 mois pour les cépages noirs, et qui revendique son statut de RM (récoltant manipulant). Excellent Champagne brut Blanc De Blancs, 100% Chardonnay, de jolie robe dorée, parfumé, très harmonieux en bouche, au nez complexe (abricot, brioche), à déboucher sur des crevettes flambées, par exemple. Leur Champagne cuvée Jean-Baptiste est très réussi, au nez minéral dominé par les agrumes frais, ample et bouqueté, de mousse abondante, tout en rondeur, de bouche fruitée et persistante, idéal au cours d’un repas, tout en harmonie. Beau brut Blanc De Noirs Premier Cru très bien élaboré, tout en arômes, d’une belle vinosité, très équilibré, de bouche intense et savoureuse où se mêlent richesse aromatique et intensité. | | |
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|  Guy CADEL
Sylvie et Philippe Thiébault
13, rue Jean-Jaurès
51530 Mardeuil
Téléphone :03 26 55 24 59
Télécopie : 03 26 55 25 83
Email : philippe.thiebault2@wanadoo.fr
Site : www.champagne-guy-cadel.com
Un vignoble de 10 ha qui s’étend dans la Côte des blancs et la vallée de la Marne. Leur Champagne Millésime 2002, médaille d’Argent aux Vinalies Nationales 2008 est de belle couleur jaune ambré, aux notes de noisette, avec une finale légèrement briochée, d’une jolie finesse, très réussi, alliant rondeur et vivacité en bouche, qui se révèlera au mieux sur une cuisine un peu relevée. Excellent Champagne Grande Réserve brut (75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier), une cuvée corsée, harmonieuse au nez comme en bouche, aux senteurs d’agrumes, à la mousse fine et distinguée, fruitée, d’une belle finale au palais. Joli Champagne brut rosé, fin et riche à la fois, très parfumé, aux notes d’abricot et de pêche, de mousse abondante. Le Champagne cuvée Carte Blanche brut (80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay), assemblage 2005 et 2006, vins de réserve élevés sous bois, est un vin séduisant, d’une belle expression en finale, parfait pour se faire plaisir à l’apéritif comme sur un dessert aux fruits jaunes. | | | | |
|  Maurice VESSELLE
Didier et Thierry Vesselle
2, rue Yvonnet
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 00 81
Télécopie : 03 26 57 83 08
Email : champagne.vesselle@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/champagne.vesselle
Une exploitation familiale de 9 ha de vignes, où l’on vinifie les cuvées sans fermentation malolactique. Un remarquable Champagne brut Grand Cru rosé, 100% Pinot Noir, obtenu par macération courte, médailles d’Or Challenge international et aux Vinalies internationales, tout en fruits, tout en rondeur, ample, bien séduisant, qui convient à un navarin. Beau brut Millésimé Grand Cru 2002, médaille d’Or au Challenge International du vin, de bouche délicate dominée par des nuances d’agrumes et de fruits secs, de belle structure, une belle cuvée de mousse crémeuse et persistante, idéale au cours d’un repas. Le Champagne cuvée Réserve Grand Cru, médaille de Bronze Challenge international, est rond et généreux, alliant la puissance à la finesse, aux notes de coing et d’amande fraîche, d’une jolie finesse, très réussi, rond et vivace en bouche. Beau Bouzy rouge 2000, mise effectuée il y a quelques semaines provenant d’une vendange non éraflée, de jolie robe grenat soutenu, dense, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois caractéristiques). | | |
|  LECLERC-BRIANT
Pascal Leclerc-Briant
67, rue Chaude-Ruelle - BP 108
51200 Épernay
Téléphone :03 26 54 45 33
Télécopie : 03 26 54 49 59
Email : plb@leclercbriant.com
Site : www.leclercbriant.com
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Pascal Leclerc-Briant peut être fier de sa politique qualitative, alliée à un dynamisme indéniable. Superbe Champagne cuvée Divine (50% Chardonnay et 50% Pinot Noir), riche et complexe, qui associe fraîcheur et charpente, au nez citronné, très équilibré, raffiné, tout en nuances, parfait au cours d’un repas. Le Champagne Les Crayères (bio) qui associe richesse aromatique et persistance, dense en bouche, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, est d’une grande densité au palais. Le Champagne Les Chèvres Pierreuses exhale des nuances de fleurs blanches et de miel, d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, des notes de tilleul et de miel, finement bouqueté et parfaitement charpenté, d’une grande élégance. Le Champagne Blanc De Blancs La Croisette Collection Les Authentiques est typé comme nous les aimons, dense, d’une grande persistance, un grand Champagne de mousse fine et crémeuse, d’une belle harmonie au nez comme en bouche, une cuvée pleine et ronde, avec des arômes de fruits secs et d’agrumes. Le brut Rubis de Noirs (100% Pinot Noir) est très parfumé, fin et riche à la fois, tout en charpente. Superbe cuvée Divine 2004, une cuvée puissante et bouquetée, avec ces notes caractéristiques de noix et de petites fleurs fraîches, très persistant, associant élégance et vinosité, de très bonne évolution comme cet autre cuvée Les Ravines, la 5e cuvée de la collection Les Authentiques (reconversion bio, 100% de raisins Meuniers) aux senteurs complexes de fruits rouges frais et de grillé, un Champagne ferme et finement bouqueté en finale, très charmeur. Les prix sont très sages et la typicité réelle, ce qui ne peut que nous plaire. | | | | |
|  PREVOTEAU-PERRIER
Mr et Mme Boudard Prévoteau
13-15, rue André-Maginot
51480 Damery
Téléphone :03 26 58 41 56
Télécopie : 03 26 58 65 88
Email : champagneprevoteau-perrier@wanadoo.fr
Le domaine viticole comprend 17 ha qui s’étendent sur les coteaux de la vallée de la Marne. La propriété, située en plein cœur de Damery, a vu 5 générations de vignerons se succéder. Beau Champagne Blanc De Blancs (100% Chardonnay), tout en harmonie, parfumé, associant puissance, distinction, persistance, tout en arômes, de bouche mûre et crémeuse, idéal sur une langouste. Le brut cuvée Adrienne Lecouvreur, qui rend hommage à la célèbre tragédienne du XVIIIe siècle, native de Damery, et qui interpréta de grands rôles classiques, est une cuvée harmonieuse (50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir), riche et complexe, qui réunit fraîcheur et longueur en bouche, aux nuances dominées par la rose et le miel, un Champagne ample, subtil, tout en arômes. Très bon brut rosé (nouvel habillage) élaboré à partir de 85% de Pinots noir et meunier et de 15% de Chardonnay auquel on ajoute du vin rouge de Damery vieilli en tonneaux de chêne, séduisant, de très belle teinte, avec ce nez à dominante de fruits à noyau et les fleurs fraîches, de bouche flatteuse, un vin classique et distingué, très fruité, régulièrement très réussi. Le brut Tradition est un assemblage de 85% Pinots noir et meunier et 15% Chardonnay, très distingué, très bien équilibré en acidité, de mousse fine et persistante, d’une belle harmonie en bouche, tout en fruits et rondeur, ample, persistant, aux arômes subtils de fleurs blanches et de citron. Le brut Grande Réserve, issu d’1/3 de Chardonnay, 1/3 de Pinot Meunier et 1/3 de Pinot Noir, aux senteurs de noisette, d’agrumes et de miel, suave, de jolie mousse franche et fine, est de robe dorée, avec cette nervosité équilibrée caractéristique, vif et fin, de bonne bouche aux nuances de tilleul. | | | | |
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